中华酒文化振兴的实质——白酒文化与竞争力之一

振兴中华酒文化应从振兴中国白酒文化开始,而这种振兴不只是学术上的振兴,更重要的是在市场上的振兴。酒文化是一种非常有特色的中华传统文化,她形成和体现了具有灵魂作用的民族精神。挖掘、创新酒文化,就是要挖掘酒文化中孕育的民族精神。目前,我们的酒文化没有核心,企业推崇自己的地域文化,造成酒文化多元化突出,整体性不强。其次是酒文化挖掘力度不够。(君健)

酒文化的发展道路——白酒文化与竞争力之二

白酒文化源远流长,博大精深,上下五千年,经久不衰。其发展历程大致可划分为5个阶段:(1)酒的出现至1949年,为市场的自然积淀阶段,产品文化印记为作坊酒,属酒文化自然消费;(2)1949～1978年,为计划经济的各安天命阶段,产品文化由作坊酒过渡到工业酒,属酒文化自然消费;(3)1978～1996年,为白酒业群雄并起阶段,产品文化由工业酒向品牌酒过渡,由自然消费向酒文化被动消费过渡;(4)1996年至今,白酒业优胜劣汰阶段,市场经济走向成熟,由品牌酒向文化酒过渡,消费由被动消费转向选择消费;(5)从今以后市场经济比较成熟时,白酒业进入良性发展阶段,产品文化进入文化酒时代,消费市场进入世界领域。(庞晓)