沙棘籽粕低聚原花青素的制备及结构与抗氧化活性分析

目的:以沙棘籽粕为原料,采用超高压前处理、超声波提取工艺制备低聚原花青素并进行结构分析和抗氧化性能测定。方法:通过单因素实验和响应面试验优化沙棘籽粕低聚原花青素制备工艺,采用红外光谱和超高效液相色谱-电喷雾-质谱分析其结构,并以DPPH、ABTS、FRAP法测定其抗氧化性。结果:最优工艺参数为料液比1∶15(g/mL)、超声时间28min、温度45℃、体系pH 2.85,沙棘籽粕原花青素得率为6.556%,平均聚合度为3.35,主要为二聚体、三聚体原花青素及部分黄酮类物质,二聚体包括3类B型二聚体和1类A型二聚体。低聚沙棘籽粕原花青素显示出良好的抗氧化活性,其DPPH、ABTS、FRAP值分别为2.205,1.307和0.8143 mmol Trolox/g DW。结论 :低聚沙棘籽粕原花青素有较强抗氧化性,其结构与葡萄籽粕原花青素存在差异。

沙棘原花青素软胶囊对酒精性肝损伤的保护作用

沙棘原花青素软胶囊(沙棘籽提取物、沙棘油、紫苏籽油组方)按人群推荐摄入量(人均3g/d)确定摄入剂量为0.05g/kg·BW(成人体重均值以60kg计),并按照人群推荐日摄入量的10,20,30倍设置低、中、高3个剂量组(即0.5,1.0,1.5g/kg·BW),连续灌胃SPF级昆明种小鼠30d后,以50%乙醇建立雄性小鼠化学性肝损伤模型,16h后测定各项指标。结果显示各剂量组间小鼠体重增长均无显著性差异(P>0.05);在模型成立的情况下,高剂量组小鼠肝匀浆中MDA和TG含量显著降低(P<0.05),还原性GSH含量显著升高(P<0.05);病理组织学显示,高剂量组能显著减轻肝脏脂肪变性程度(P<0.05)。说明沙棘原花青素软胶囊对酒精性肝损伤有保护作用。

沙棘籽提取物配方产品抗氧化作用的研究

以沙棘籽提取物为主体,复配沙棘油、紫苏籽油进行组方,以沙棘原花青素为标志性成分,按人群推荐摄入量为每人每天3 g,确定摄入剂量为0.05 g/kg BW(成人体重均值以60 kg计)。按照人群推荐日摄入量的10、20、30倍设置低、中、高3个剂量组(即0.5 g/kg BW、1.0 g/kg BW、1.5 g/kg BW),对SPF级昆明种小鼠连续灌胃30 d,以溶血液中MDA含量、溶血液GSH-PX活力、肝匀浆中GSH含量为评价指标,各剂量组分别与阴性对照组和溶媒对照组比较。结果显示,高剂量组小鼠10%肝匀浆中还原性GSH含量显著升高,1%溶血液中MDA含量显著减少,1%溶血液中GSH-PX活力显著升高。试验表明,以沙棘籽提取物为主体的配方产品具有抗氧化作用。

配方沙棘籽提取物的毒性作用

目的通过对沙棘籽提取物配方制剂进行小鼠急性毒性试验、遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和精子畸形试验)和大鼠30天喂养试验,评价其食用安全性。方法小鼠急性毒性试验采用最大耐受量法,20只小鼠禁食后单次灌胃给予配方沙棘籽提取物18.58 g/kg(相当于原花青素1.115 g/kg),连续观察14 d。Ames试验采用鼠伤寒沙门菌TA97a、 TA98、TA100、TA102四株试验菌株,在加与不加S9(代谢活化系统)时,观察配方沙棘籽提取物对测试菌株有无明显抑菌作用。小鼠骨髓细胞微核试验采用30 h给药法,对小鼠股骨骨髓进行制片、染色并记录骨髓细胞微核率和嗜多染红细胞数占红细胞总数的百分比。精子畸形试验对雄性小鼠持续给药5 d,第35天处死动物后取两侧副睾精子涂片并染色,记录畸形精子数量和类型,计算畸形精子发生率。大鼠30天喂养试验选用Wistar大鼠按人体推荐剂量25、50和100倍的剂量给予配方沙棘籽提取物30 d,然后对每只动物进行大体检查、血液学和血生化指标检测,以及病理组织学检查。结果配方沙棘籽提取物对昆明小鼠急性毒性分级标准评价为无毒级,在2周观察期内小鼠均未见明显中毒症状,亦无死亡。小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和精子畸形试验结果均为阴性。30天喂养试验中,大鼠精神、行动正常,未见死亡。各剂量组体重、进食量和食物利用率与阴性对照组结果一致,血液学、血液生化学指标均在实验室正常值范围内,与对照组比较差异均无统计学意义。病理组织学检查也未观察到和给药相关的病变。故认为配方沙棘籽提取物30天喂养试验未观察到有害作用水平(NOAEL)为5.00 g/kg。结论未发现配方沙棘籽提取物有明显的毒性作用。