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题名天然食品——牛初乳
被引量:7
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作者
臧卜箴
臧金武
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机构
北京巴黎大磨坊食品有限公司
北京小西保健食品有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第S1期109-111,共3页
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文摘
对牛初乳进行了分析,证明以特殊工艺加工而成的牛初乳粉保持了其原有的营养物质,是一种富含免疫活性物质、各种生长因子的高蛋白、高钙制、纯天然、无污染、具有高效免疫提高作用的功能性食品。口服即可增强、提高免疫力,是一种广谱、高效的功能性食品。
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关键词
牛初乳
低温干燥
免疫活性球蛋白
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Keywords
colostrum freeze\|drying
technology immunglobulin
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名强化过滤是防止微生物污染饮用天然矿泉水的有效手段
被引量:1
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作者
张勋力
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机构
北京小西保健食品有限公司
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出处
《饮料工业》
2000年第2期42-45,共4页
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文摘
在饮用天然矿泉水 (以下简称矿泉水 )的生产过程中 ,采取强化空气过滤、水质过滤等一系列措施 ,在防止霉菌。
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关键词
饮用天然矿泉水
强化过滤
微生物污染
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Keywords
natural spring water for drinking, intensified filtration,contamination by mould,etc.
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分类号
TS275.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名天然饮用矿泉水的瓶装生产
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作者
臧金武
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机构
北京小西保健食品有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第S1期78-80,共3页
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文摘
介绍了饮用天然矿泉水无菌生产的关键问题。对矿泉水的正常生产有良好的作用。
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关键词
矿泉水
过滤
臭氧
灭菌
微生物
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Keywords
mineral water
filtration
ozone
pasteurizing
microbe
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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