银耳多糖的提取及其美容功效研究

利用热水浸提法从银耳干品中提取银耳多糖,通过四因素三水平正交试验得到了较佳提取条件:料水质量比1∶50、pH=9、90℃提取6 h。通过结晶紫法、体内测水合率和水分散失率法以及体外测水分散失率法证明银耳多糖具有较好的保湿能力和一定的抗氧化能力,可用于化妆品中。

化妆品保湿功效评价研究

通过测定不同质量分数保湿剂的皮肤水分含量(MMV)值和经表皮水分散失(TEWL)值,研究了保湿功效评价方法。研究得到了不同质量分数的保湿剂在化妆品配方中的保湿效果存在显著性差异,啫哩配方中的基质成分主要是水,能够准确地测定出添加保湿剂的保湿功效;而乳液配方中的基质含有保湿成分,测定保湿剂与基质复合的保湿功效。结果表明,通过测定MMV和TEWL评定化妆品保湿性具有准确度高和灵敏度好且易操作等特点,能够全面综合地评价化妆品保湿功效,是保湿化妆品功效评价的有效方法。

诃子中活性物质的提取及其抗氧化、抑菌作用研究

利用微波法提取诃子中抗氧化活性物质。以抗氧化活性为指标,采用响应面法研究温度、时间、料液比对产物抗氧化活性的影响。在温度53.6℃,时间3min,料液比1∶19(m∶V)的条件下,产物抗氧化活性即Trolox浓度为63081μmol/L。产物对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子具有清除作用,其IC50值分别为0.44,1.01,0.64mg/mL,产物对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌有抑制作用,而对黑曲霉无抑制作用。

微生物酵素抑菌功效研究

采用液体培养法,对两种微生物酵素抑菌功效进行评价。结果表明:膏状酵素对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌以及三种痤疮病原菌(014、015、016)的抑制率分别为19.21%、33.20%、38.01%、50.07%、97.35%、98.46%,粉状酵素分别为33.15%、0、5.02%、67.65%、32.43%、0。通过对使用酵素洗面奶前后人面部菌的分离培养也可以看出,膏状酵素和粉状酵素都有一定的抑菌功效。

燕麦ACE抑制肽的分离纯化及其活性研究

通过对3种大孔吸附树脂的比较,选择DA201-C树脂对燕麦ACE抑制肽进行纯化。纯化后的燕麦肽产物的ACE抑制率达到92.86%,利用HPLC测得纯化后燕麦ACE抑制肽的分子质量分布在240.10～1292.11D之间,这部分物质在整个纯化产物中占99.82%。采用SephadexG-15凝胶分离燕麦ACE抑制肽得到D峰,其IC50为0.103mg/mL,分子质量545D。采用大孔吸附树脂及凝胶层析法能够较好地分离纯化燕麦ACE抑制肽。

牡丹花粉黄酮的提取及抗氧化性研究

采用水浴回流和闪式提取两种方法对牡丹花粉中的黄酮类物质进行提取,以总黄酮得率为指标,通过正交试验对两种提取方法的工艺进行优化。并利用体外抗氧化测试法对两种工艺的提取粗产物进行了总抗氧化能力和还原力研究比较。结果表明,水浴回流法的最优工艺参数为:溶剂100%乙醇,提取时间60 min,水浴温度90℃,料液比1∶20(g/mL),总黄酮得率为8.28%;闪式提取法的最优工艺参数为:乙醇浓度90%,提取时间2 min,料液比1∶25(g/mL),提取转速4 000 r/min,总黄酮得率为7.89%;两种方法黄酮得率相近。另外两种方法提取产物的抗氧化性数据显示,闪式提取是一种不改变提取物活性、高效率的提取方法。

微生物酵素美白抗衰老功效研究

本实验通过体外实验和人体实验两种方法,对酵素的美白抗衰老功效进行研究。酵素酪氨酸酶抑制实验中,浓度为1%、2%和5%的膏状酵素酪氨酸酶抑制率分别为88.41%、96.35%和99.87%,粉状酵素对酪氨酸酶的抑制率为负值;利用黑色素和血红素测定仪定期测定受试者涂抹区域黑色素变化,实验证明,添加膏状酵素和粉状酵素凝胶均有美白作用,且膏状酵素美白作用优于粉状酵素。抗氧化实验证明膏状酵素有好的抗氧化能力。皮肤纹理度实验说明二者都有一定的抗衰老能力。

薏苡仁肽纯化的初步研究

研究了由蛋白酶酶解薏苡仁得到多肽,然后通过对DA201-C、XAD-1600、XAD7HP三种树脂在静态吸附过程中对薏苡仁酶解产物的吸附率随时间的变化规律进行测定,可知最大吸附率分别达到46·06%、36·93%、16·93%。在树脂的动态吸附过程中以1BV/h上样时的纯化效果最好,吸附率达到97·6%。因此,可以确定以DA201-C大孔树脂纯化薏苡仁酶解产物的效果最佳。最佳动态解吸条件:上样液pH为5,上样流速1BV/h,75%乙醇作为解吸液。然后利用HPLC测定树脂纯化后薏仁肽的相对分子质量分布,确定了纯化后的薏苡仁肽的分子量分布在278·61～943·32之间。

燕麦油的提取及精炼技术研究

[目的]为燕麦油的工业化生产提供理论指导。[方法]采用石油醚浸提法提取燕麦麸皮中的燕麦油,以料液比、浸提温度、浸提时间为因素进行正交试验优化提取工艺,通过脱胶、脱酸和脱色对燕麦粗油进行精制。[结果]3个因素对燕麦油提取率的影响由大到小依次为:料液比>浸提时间>浸提温度。脱胶燕麦油得率约为91%,脱酸燕麦油得率约为80%,脱色后精制燕麦油得率约为64%。燕麦油在精制前后酸价和游离脂肪酸含量明显下降,碘价和皂化值基本不变,密度、比重、黏度和折光率均有不同程度的提高。[结论]利用石油醚从燕麦麸皮中提取燕麦油的最佳工艺为:料液比1∶10,浸提温度80℃,浸提时间12 h。

一款高效美白剂组合的研究

采用单因素试验的方法,通过测定市场常见的皮肤美白剂对酪氨酸酶活性的体外抑制率。结果表明:体外美白效果最好的为光甘草定,其次是AA2G,再次为熊果苷,它们的美白功效均优于具有美白功效的植物提取液。同时,通过正交设计实验得到一种高效的皮肤美白剂复配组合,复配组合的皮肤美白剂添加量分别为:光甘草定0.05%,AA2G1%,烟酰胺1%,芦荟粉0.3%。此复配组合对酪氨酸酶活性的抑制率高达98.97%。由此得到的一款美白乳液,pH值为6.6,通过稳定性实验,其结果符合QB/T2286—1997。

人工诱变芦荟多倍体的初步研究

以秋水仙素为诱变剂,利用茎段浸泡和秋水仙素培养基2种方法对库拉索芦荟进行诱变,结果表明,茎段浸泡秋水仙素法诱导四倍体葡萄的效果优于秋水仙素培养基法,0.2%的秋水仙素处理4 d变异效果最好,诱变率达到最高值41.5%。变异株叶片肥厚,叶色深绿,叶片表皮气孔保卫细胞中叶绿体数增多。

水田芥不同浓度乙醇提取物抗氧化性及抑制酪氨酸酶活性的研究

本文研究了水田芥不同浓度乙醇提取液的总酚，总黄酮，Vc含量，以及羟自由基清除率，DPPH自由基清除率，对羟基致DNA氧化损伤的保护作用，从而对水田芥提取物的抗氧化活性进行评价，并对酪氨酸酶的抑制率进行研究。结果表明水田芥中各物质随提取液乙醇浓度变化而含量变化明显，总酚含量0．034—0．062mg／mL，黄酮0．265—0．407mg／mL，Vc含量0．0414～0．262mg／mL。抗氧化性方面，DPPH清除实验中20％乙醇提取液清除率最高，羟自由基实验中20％，40％乙醇提取液作用强。对DNA保护作用实验，20％，40％作用强。酪氨酸酶抑制实验中各浓度作用强度均较强，水提作用最弱。

皮肤靓丽与科学美白

皮肤是人体健康的第一道防线,也是容颜靓丽的第一体现者。拥有健康、白皙、富有弹性的的皮肤是所有人追求的目标。东方女性对白皙美丽的皮肤尊爱有加,我国女性历来崇尚"肤如雪、凝如脂",白净细嫩的肌肤一直是东方人衡量女性的重要标准,在我国民间就有"一白遮九丑"的说法。近20年来,随着中国经济的迅猛发展,中国的化妆品行业也发生了巨大的变化,化妆品销售额平均每年以20%左右的速度飞速增长,其中,美白类化妆品占了一半以上,这充分说明了美白是我国化妆品永恒的主题。

美拉德反应的利与弊

本文主要综述了美拉德反应的反应过程、原理，以及反应的影响因素。并简要介绍了美拉德反应产物在食品、医疗卫生上的应用与产生的不利影响。

荞麦蛋白的提取及其酶解产物ACE抑制活性的研究

以荞麦粉为原料,采用碱提酸沉法提取荞麦蛋白。通过正交实验优化了最佳蛋白提取工艺:料液比1∶20,温度50℃,pH11,时间3h,蛋白的提取率可达44.2%。荞麦蛋白经碱性蛋白酶Alcalase、中性蛋白酶Neutrase和复合蛋白酶Protamex单独或联合水解,以获得具有ACE抑制活性的短肽。结果表明:单酶反应时,由Alcalase酶解1h得到的产物对ACE的抑制率可达83.60%,而由3种酶共同水解所获得的产物ACE抑制活性明显提高,抑制率可达90.55%。

微生物酵素功能的研究现状及存在的问题

酵素是指醋酸菌、酵母菌等多菌种复合发酵果品、蔬菜或中药而形成的包含多种生物酶、多酚类、益生菌、益生元、维生素、有机酸、矿物质等功效成分的微生态整体。文章综述了微生物酵素的保健功能、美容功能以及在农业领域的应用,提出了现存的几点问题,对今后酵素产业的发展方向进行了展望。期望能对微生物酵素的研究提供参考。

高端保湿润肤新资源——Fungus-TFP

银耳：拉丁学名Tremella Fuciformis Berk，真菌类，银耳科．银耳属。别名白木耳、雪耳、银耳子等。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。一般呈菊花状或鸡冠状，直径5—10厘米．柔软洁白、半透明、富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分．干燥后强烈收缩，呈角质状．硬而脆．呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

专家解读——植物与有机化妆品

如今，“有机”正在渐渐成为日常生活的发展方向，并演变成一种生活方式。而人们接受“有机”，不仅仅是一种环保意识的体现，更重要的是一种健康的生活习惯的形成。有机化妆品中所含的植物成分必须要由有机植物所得，即在未受过任何有毒物质或金属污染的环境下，不用化学合成肥料、农药、杀虫剂、抗生素及荷尔蒙来种植的植物；同时产品中不能添加人工香料、色素、硅灵及石化生产的成分，其中所添加的防腐剂及界面活性剂都须受到严格限制，而且制造过程中不能使用动物实脸及利用放射线杀菌。所以有机化妆品简单来说指的是一种尊重自然环境、追求安全单纯及重视皮肤健康的概念，它也称为天然化妆品。有机化妆品最大特点是安全、有效，即使最敏感肌肤也可使用。

薏苡仁蛋白质提取工艺的优化研究

以薏苡仁为原料进行蛋白质的水提,以时间,温度,pH,物料比为单因素进行实验,根据单因素结果进行响应面设计实验,运用根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,选用温度、pH、物料比做了3因素3水平的响应面分析实验。研究结果表明,增加温度、pH、料液比均有利于蛋白质的浸提,但增加浸提时间无法有效增加浸提率。在以浸提率为响应值时各因素影响:料液比>温度>pH,即料液比对浸提率的影响最为显著。

微生物酵素主要功效酶活力的测定

酶的活力是微生物酵素的主要质量指标。采用紫外分光光度法测定微生物酵素中蛋白酶活力,膏状酵素为10975.5U/g,粉状酵素为2141.25U/g。采用NaOH滴定法测定脂肪酶活力,膏状酵素为5.41U/g,粉状酵素为14.6U/g。采用邻苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶活力,膏状酵素为1691.112U/g,粉状酵素为2.8U/g。