北京市学生营养午餐的配餐方法

一、学生营养午餐的营养素供给量原则,是根据中国营养学会1988年10月修订的《推荐的每日膳食营养素供给量》标准的40%计算.二、附件(1)表中横项为营养素计算量,竖项为食物结构.三、主食以米为计算量。