基于电子鼻和HS-GC-MS分析温郁金源3种中药气味差异

目的研究温郁金源3种中药气味差异。方法通过电子鼻和顶空-气-质联用技术(HS-GCMS)分析3种中药的气味及挥发性成分,采用双标图分析传感器响应值与挥发性化合物之间的联系。结果雷达图显示3种中药的气味响应值不同,主成分分析和偏最小二乘判别分析均能较好区分3种中药;从温郁金、温莪术、片姜黄中分别鉴定出23、19、36种化合物,三者共有成分12种;PLS双标图显示传感器LY2/G、LY2/AA、LY2/LG、LY2/gCT、P40/1与烯烃类、酮类成分具有相关性。结论电子鼻可快速区分温郁金源3种中药,结合顶空-气-质联用技术为温郁金源中药的电子鼻响应物质基础研究提供实验依据。