油菜蜂花粉酚类化合物的初步分离和抗氧化性研究

采用甲醇提取油菜蜂花粉,提取物再经正丁醇萃取后,用聚酰胺层析得到各分离组分,并对各分离组分进行抗氧化性指标测定,并进行TLC、HPLC分析。结果表明:甲醇提取物酚类化合物含量为3.69%,正丁醇萃取物为6.32%,聚酰胺层析中80%和100%乙醇洗脱组分酚类化合物含量分别为15.92%和16.87%。同时,测定蜂花粉中各分离组分在浓度为1mg/ml时的还原力和DPPH·清除率,甲醇提取物还原力为26μgVC/mg,正丁醇萃取物为84μgVC/mg,80%和100%乙醇洗脱组分提高到154μgVC/mg和104μgVC/mg;甲醇提取物DPPH·清除率为83.45%,正丁醇萃取物为88.66%,聚酰胺层析中80%和100%乙醇洗脱组分DPPH·清除率分别为97.20%和94.34%。实验表明:蜂花粉经过甲醇提取、正丁醇萃取和聚酰胺层析后,80%乙醇和100%乙醇分离组分酚类化合物含量和抗氧化活性均显著性提高。

油菜蜂花粉酚类化合物含量测定方法的研究

采用铁氰化钾法、Folin—Phenol法、酒石酸亚铁法测定油菜蜂花粉中酚类化合物的含量。结果表明：铁氰化钾法和Folin—phenol法测定酚类化合物含量时，酚类浓度分别在0．6～1．7μg／mL，2．2—6．5I．zg／mL范围内与吸光度有良好的线性关系，且精密高，重复性良好。Folin—phenol法样品平均回收率是109．178％，相对标准偏差（RSD）为2．058％。铁氰化钾法样品平均回收率是96．516％，RSD为2．877％。Folin—phenol法稳定性、精密度、重复性均优于铁氰化钾法，更适合蜂花粉中酚类化合物的含量测定。该方法为蜂花粉中酚类化合物的测定、开发利用和质量评估提供参考。