油样短期存放条件对过氧化值测定的影响

对两种食用植物油取样后,分装于塑料瓶和玻璃瓶且装样量不同,置实验室条件的不同光照和温度短期存放40d,其间每隔10d测定过氧化值。研究结果表明,各种存放条件下短期存放的油样过氧化值都在增长变化,装具及装样量、光照和温度条件对短期存放的油样过氧化值测定都具较大影响。

新的《大豆油》和《花生油》产品国家标准颁布实施

我国主要食用油产品———大豆油、花生油产品国家标准已经国家质量监督检验检疫总局批准 ,将于 2 0 0 4年 5月 1日起实施。为此 ,我们对这两项新的产品国家标准修订的意义、主要内容、指导思想和大豆油、花生油标准的质量要求等进行了详细的介绍。

五项食用植物油产品国家标准颁布实施

新的五项食用植物油产品标准已经国家质量监督检验检疫总局批准,将于2003年10月1日起实施。为此我们对食用植物油产品国家标准制修订目的和指导思想,标准制修订的主要内容,五个标准的质量指标内容进行了详细地介绍。

我国肉类产销的“十五”展望

据国家权威部门预测，"十五"期间我国的GDP仍将以年均7％以上的速度增长。而亚洲银行的负责人认为，中国的经济将会以年均7.5～8％的高速度发展。经济的不断发展，必然会带动人民生活的提高，促使对肉类消费的增长和质的提高。对此，笔者对"十五"的展望和建议： 一、按照市场需求，调整畜禽结构 虽然"十五"期间我国的肉类生产仍将稳步发展，但增速明显低于"九五"。依据是： （一）到2000年末，我国人均占有肉类在48公斤上下，买方市场相当明显。 （二）城乡居民生活衣、食、住、行将有所变动，重点要转移到住、行和文化娱乐，还有教育、医疗等方面。 目前农村人均消费肉类远低于城市，以猪肉为例，推算2000年城市人均消费约47公斤，而农村只有28公斤左右，农村人口正是我国未来增加肉类消费的主要群体，但受收入水平限制，不能多吃。而部分大中城市及东南沿海地区，购买力虽高，但对肉类需求不旺，转向水产品，豆制品及奶制品，以致上海、合肥、南京等市已经出现猪肉消费停止增长或基本停止增长的趋势。为此预期城乡居民用于吃肉的支出，不会有很大增加。

中国股市涨跌停绩效的经验分析及政策建议

本文总结了关于股票价格限制措施的基本情况 ,在把握前人关于价格限制措施效果的理论与经验分析的基础上 ,对中国股票市场的涨跌停制度与价格波动及交易流动性的关系进行了经验检验 ,其结果不同程度地支持价格波动外溢说、价格发现推迟说和交易干扰说 ,这说明现行涨跌停制度可能是非有效的。结合中国股市特征和实际结果 ,本文提出了放宽涨跌停幅度和实施盘中暂停交易的建议。