加强校企合作 培养旅游服务业高素质劳动者

职业教育是我国教育体系的一个重要组成部分。“职业教育就是面向就业的产业，直接生产生产力的产业”。因此，“职业教育的任务就是培养应用型、技能型、成品型的劳动者”。党中央、国务院在全国职教工作会上明确地指出，职业教育，必须面向社会，面向市场，这既是社会主义现代化建设和社会主义市场经济发展的，必然要求。

加强与旅游服务类企业合作培养高素质劳动者

职业教育必须面向社会，面向市场，这既是社会主义现代化建设和社会主义市场经济发展的必然要求．也是职业教育自身发展的历史经验，更是职业教育新的腾飞的目标和动力。而职业教育与市场经济的结合点就是学校和企业的联合。

严格要求 努力提高学生的职业素质

职业教育的任务,就是要把普通学生通过职业教育的途径,转化成具有某种职业特长的学生。我校开设的是外事服务专业,六年来已培养出四届毕业生480名,绝大部分被北京饭店、民族饭店、钓鱼台国宾馆录用,录用率达99%。在工作岗位上,他们都能较好地完成任务。其中已有20%的学生是技术骨干,10%的学生当了干部,有46人先后被派往国外学习和工作。他们之所以受到欢迎,主要是职业素质好。所谓职业素质,就是学生文化知识、专业知识与技能、思想品德、体质等各方面素养的综合体现。根据我校几年的实践,我们认为学生的职业素质一般表现为:

饭店服务与管理专业实习教师应处理好几个关系

随着旅游业的发展，饭店服务与管理已逐渐成为职业技术学校的一个热门专业。按照教学大纲规定，饭店服务与管理专业的理论课时与实际操作课时所占比例基本是５．５∶４．５。为配合实践性教学，学校所设的实习餐厅、实习客房可以起到模拟练习的作用。但为了使该专业毕业生...

通过导读激发兴趣 提高课堂阅读效果

近年来,新课程计划启用了一个新的学习概念--研究性学习,目的是通过这种学习方式,促进学生创造精神的发展.研究性学习的方式之一是采用导读式教学,即通过阅读,引导学生获得知识.培养学生"具有适应实际需要的阅读能力",不仅是语文学科教学目的、教学任务之一,也是教育面向社会、适应信息时代发展需求的一种表现.因为信息时代要求学生具备一定的搜集、处理信息的能力,而搜集、处理信息重要途径之一来自阅读.语文作为基础学科,学生阅读理解能力的高低不仅会直接影响到学生在校学习的质量,还将影响到他们今后的工作及发展.因此,培养、提高学生的阅读能力一直是语文教学研究的重要课题.