北京市蔬菜采后初加工情况调研

对北京市8个主要涉农区67家农产品生产经营主体的采后生产现状、技术设备应用、销售渠道、技术政策需求等情况开展调研。结果显示:67家主体2021年蔬菜、西甜瓜、草莓、鲜食玉米和食用菌初加工总量77 696.0 t,同比增长19%;主要初加工技术应用率由高到低分别为分级(91.04%)、包装(88.06%)、预冷(64.18%)和保鲜技术(59.70%)。应用率最高的设备为包装机,达到56.72%;京郊蔬菜产品周转时间较短,加工后产品贮藏时间小于24小时的达64.18%,季节性使用冷库的占比最高,为31.34%;蔬菜采后销售方式多样,电商销售(56.72%)、休闲采摘(49.25%)、社区团购(47.76%)位列前三;受访者最迫切的技术需求是保鲜(74.63%),其次为包装(67.16%);在引进产地初加工设备(74.63%)方面获得政策支持的需求最强烈。

北京市密云区不同甘薯品种比较试验

为增加密云地区甘薯种植品种选择,促进品种更新换代,于2019年引进13个新品种与当地常规种植品种遗字138、密选1号进行比较,开展品种比较试验,通过其产量、商品性、食用口感等指标的测量、评价,筛选出适合本地区栽植的品种。试验结果表明,普薯32、苏薯16在商品薯率、产量及食用口感等方面均优于对照遗字138和密选1号,可以作为替代品种推广。供试品种中,心香具有良好商品性、蒸煮口感好,可以适当种植。黄玫瑰具有良好的丰产潜力及商品性,但蒸煮品质一般,可作为特色品种搭配种植。

密云区设施番茄产业发展现状、问题与对策

为了促进密云区番茄产业快速健康发展,从产业规模、设施类型、技术体系、品牌和政策扶持等方面分析番茄产业现状,总结了生产中存在的问题,如种植规模小、龙头企业带动不强、组织化标准化程度不高、品牌营销意识不强、设施装备科技含量低等,提出了明确品种布局、适度规模经营、培育头部企业、打造品牌、提升装备水平等发展对策和建议。

北京密云区农产品电商发展现状与对策建议

农产品电商创新了传统农业的销售模式,改变了大众的农产品消费理念,拓宽了农产品的流通渠道,为进一步促进北京密云区农产品电商蓬勃健康发展,针对调研过程中存在的制约农产品电商发展的问题,提出对策建议。

基于eDNA技术的密云水库鱼类群落结构及生态位变化分析

为探究南水北调中线工程蓄水后新水域环境对鱼类群落的影响,采用eDNA宏条形码技术(environmental DNA metabarcoding)首次对密云水库鱼类群落结构及多样性的时空变化特征进行了分析,并结合生态位宽度Shannon-Winner(B_(i))和重叠Pianka指数(Q_(ik))研究了鱼类种群间的相互作用、共生共存及生态位分化的响应过程。结果表明:本次调查密云水库共检出86个鱼类物种eDNA信息,隶属14目21科68属,有3个鱼类eDNA信息仅注释到科、属级分类水平;鱼类主要栖息于水库底层(61.63%),以肉食性(43.02%)和杂食性(26.74%)摄食类型为主;PCoA分析显示,密云水库各采样点鱼类群落结构无显著性差异(P>0.05),Alpha多样性各项指数也无显著性差异(P>0.05);主要鱼类生态位宽度为1.15~9.25,均为中生态和广生态位种,其中,生态位重叠指数Q_(ik)>0.6的种对有517对,约占总种对数的14.15%;与历史资料相比,鲢(Hypophthalmichthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)、鲫(Carassius auratus)、鲂(Megalobrama terminalis)和鲤(Cyprinus carpio)等增殖放流鱼类仍为水库主要经济鱼类。研究表明,蓄水后营底栖、以肉食性和草食性为主要生活策略的水库鱼类对环境的适应能力较弱,且彼此之间竞争明显。

密云地区日光温室秋冬茬口感型番茄品种筛选

【目的】为了推动密云地区番茄产业升级,筛选出适合京郊设施栽培的优质丰产、商品性佳、抗病性强的口感型番茄品种,进一步扩大京郊中型果口感型番茄的品种选择范围。【方法】引进了7个口感型番茄品种,与密云区本地主栽口感型番茄品种‘原味1号’进行比较试验。调查其植物学性状、抗病性、果实性状及产量指标,测定了果实的可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、维生素C含量等营养物质含量指标。【结果】结果表明:‘甜脆脆2号’、‘鑫苹果X8’两品种不易感染番茄黄化曲叶病毒病,产量、果实可溶性固形物含量、感官品质评价等指标均高于(或显著高于)对照品种。【结论】‘甜脆脆2号’、‘鑫苹果X8’的抗病性较强且口感好、产量高,可作为京郊日光温室秋冬茬栽培的主推品种。

密云地区畜禽养殖场粪污资源化利用情况调研

一、背景近年来畜禽粪污资源化利用备受关注,2017年国务院出台的《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》,农业农村部制定了《畜禽粪污资源化利用行动方案(2017—2020年)》,可见全面实现畜禽粪污资源化利用迫在眉睫。密云地区在开展畜禽粪污资源化利用的行动中,针对畜禽粪污处理方式及存在问题进行调研,通过畜禽粪污处理情况调研.

北京密云地区‘京优脆玉’水果萝卜栽培技术与发展前景分析

水果萝卜作为营养丰富、品质优良的稀特蔬菜品种深受消费者喜爱。北京市密云区作为京郊蔬菜的主要产区,近几年在水果萝卜的种植上有了较大的发展。新型水果萝卜品种‘京优脆玉’在个体农户、农业专业合作社、农业园区等不同生产主体的生产效益表明,水果萝卜可以在密云地区进行推广,都市型农业的发展给城郊农业带来了较好的效益,尤其是休闲采摘的效益明显大于其他生产方式。

密云区日光温室根结线虫病发生与防治情况调研

为查清密云区最严重的土传病害根结线虫病的发生和防治情况,采用实地走访和发放调查问卷方式对6个乡镇23个主要设施蔬菜生产基地92个设施蔬菜生产棚室的根结线虫发病原因、发病情况及防治药剂等情况进行调研和分析。结果发现:根结线虫病主要是由温室芦荟种植引起;调查棚室总数的82.61%都有发生,其中老旧设施园区的发病率高达100%,新发展的设施园区发病率达到34%并呈上升趋势;根结线虫病防治药剂以阿维菌素和噻唑膦为主。采取有效的生物防治方法势在必行,需进一步加大新型环保生物防治试验力度和规模,为密云区根结线虫病综合防治提供有效途径。

密云区甘薯育苗现状分析及发展建议

为全面摸清密云区甘薯种植户、甘薯育苗生产基本情况及发展制约因素,对本区甘薯主产区的36户甘薯育苗户和56户甘薯种植户进行了育苗生产和薯苗需求情况调研。调研结果表明,存在种植零散、多以一家一户小面积生产为主,育苗质量参差不齐、种薯(苗)生产销售非专业化、脱毒种(苗)普及率低、甘薯贮藏损失率高等问题。建议:打造密云甘薯种植专业村,使甘薯生产规模化,加大加快甘薯专业育苗村建设,使育苗生产标准化,优化并规范甘薯种植品种、应用甘薯脱毒技术培育脱毒种苗,推广日光温室电热育苗环保高效育苗方式,普及甘薯高效育苗技术,为全区甘薯生产提供优质壮苗,以保障全区甘薯产业稳步发展。

浅谈密云区绿色食品(蔬菜)发展现状、存在问题及对策

密云区是北京市重要的水源保护地“,保水”是全区人民的第一要务。同时,密云又是北京市农业大区,蔬菜是密云农业的支柱产业。为了保护密云水库水源、改善农田生态环境、保障农产品质量安全、提高农民经济效益,密云区政府投入了大量人力、物力和财力来发展绿色农产品(蔬菜)产业。该文简要介绍了北京市密云区绿色食品(蔬菜)的发展现状,分析了绿色食品(蔬菜)认证及监管过程中存在的问题,并提出了相应的对策建议。

北京密云地区香葱栽培技术

北京市优质农产品产销服务站从浙江温州引进了2个香葱品种,在北京密云地区进行了栽培试验,取得了成功。主要叙述了温州类型香葱的特征特性、在北京地区栽培的茬口安排以及育苗、定植、管理、采收等管理方法,对香葱在该地区的种植有借鉴意义。

哈茨木霉菌剂处理对网纹甜瓜生长及品质的影响

为探究哈茨木霉不同浓度对网纹甜瓜植株生长、品质以及产量等相关指标产生的影响,筛选出可用于生产的最适哈茨木霉浓度,于定植当天和授粉后7 d内各施用1次0.15 g/m^(2)和0.30 g/m^(2)的哈茨木霉,活菌数相当于0.9亿个/m^(2)和1.8亿个/m^(2),测定网纹甜瓜植株田间长势,包括叶面积、茎粗、株高,根系长势,包括根粗、根长、根系鲜质量和根系干质量,果品质量指标,包括单瓜质量、果实纵径、果实横径、果肉厚度及边部可溶性固形物含量和中心可溶性固形物含量,以及产量和商品率等指标。结果表明,施用哈茨木霉能显著提高网纹甜瓜株高、单瓜质量、果实纵径、根系鲜质量和根系干质量,提高产量及商品率,对网纹甜瓜植株及根系的生长具有一定的促进效果,并对网纹甜瓜品质及产量有一定的提升效果。其中,施用0.15 g/m^(2)哈茨木霉对网纹甜瓜植株田间长势、果品质量、产量及商品率的促进效果较好;施用0.30 g/m^(2)哈茨木霉对网纹甜瓜根系长势的促进效果较好。综合考虑,生产中网纹甜瓜施用0.15 g/m^(2)的哈茨木霉较为经济,更加符合我国目前绿色农业的总体要求,适宜推广使用。

日光温室大果型番茄品种筛选

为进一步丰富日光温室大果型番茄的种植品种,筛选出适宜密云地区日光温室越冬茬抗性强、产量高、品质好的大果型番茄品种,本试验选择7个大果型番茄品种进行试验,从番茄植株长势、果实外观及品质、产量及抗病性等方面进行分析。结果表明:京番403植株长势较好,可溶性固形物含量(5.6%)及667 m^(2)产量(8977.95 kg)均最高,且抗番茄黄化曲叶病毒病、褪绿病毒病、晚疫病及灰霉病,因此,适宜在日光温室进一步示范种植。

持续低温天气下设施口感型番茄管理技术

设施可局部范围改善或创造出适宜植物生长的环境条件,在一定程度上可有效控制和减轻灾害天气对作物的不良影响,然而,极端灾害天气仍会对设施蔬菜产生危害。为减少冬季低温持续时间长等极端天气对设施蔬菜造成的经济损失,减轻其对蔬菜市场供应平衡的影响,分析了持续低温对设施口感番茄生产的影响,梳理了设施口感番茄生产中应对持续低温灾害天气的技术措施,如增光增蓄热、强保温减散热、应急增温保秧保果、严格把控棉被放揭、合理开关风口、科学水肥管理、保花保果促熟果、病虫害防控等,为未来更好地应对可能发生的类似灾害天气提供技术支撑,帮助广大生产主体及时止损、减损。

不同类型含钙叶面肥对高品质番茄产量与品质的影响

为探索不同类型叶面钙肥对高品质番茄长势、产量、果实品质等方面的影响,以本地高品质番茄品种原味一号为试材,自番茄第1穗花开花后,每隔10 d喷施4种不同类型含钙叶面肥,以确定其对番茄株高、茎粗、单果质量、可溶性固形物等指标的影响。结果表明,喷施含钙叶面肥后,番茄所有测定指标数值均有所提高,同时显著降低了脐腐病的发病率。喷施糖醇钙后,番茄的各项测定指标表现效果最好,番茄株高和产量分别为173.33 cm、31825.5 kg·hm^(-2),脐腐病发病率降低0.33%;番茄品质也有改善,维生素C含量最高,为114.32 mg·kg^(-1),可溶性糖含量达到49.39,增加3.61%,各穗果可溶性固形物含量均表现最好。综上,喷施糖醇钙肥可以较好地促进番茄植株的生长,提高番茄果实的品质和产量。

钙肥在番茄上的应用

随着设施蔬菜栽培的快速发展,为提高番茄产量和果实品质,以钙肥在番茄上的应用为例,研究钙肥的作用机理、施用方法以及与其他营养元素的关系,并提出合理选择钙肥类型与配施比例,优化施钙时间和方式的综合管理策略,以期为番茄高效施钙提供参考。

北京地区芹菜苗菜栽培技术

西芹（Apium graveolens L.）又名西洋芹菜,为伞形科植物。西芹作为一种保健蔬菜,营养丰富,食法多样,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效,口感上佳,深受消费者喜爱,常见于百姓餐桌。西芹的可食用部分为叶柄和叶片。

北京地区阳光玫瑰葡萄设施栽培技术

阳光玫瑰葡萄平均穗重750 g,单粒重10~12 g,黄绿色,具玫瑰清香味,果肉硬脆,可溶性固形物含量20%左右,不裂果。设施促成栽培可提前成熟,增加经济收效益。总结了阳光玫瑰葡萄采用弧形连栋塑料大棚栽培的技术,包括建园栽植、扣棚升温过冬、整形修剪、花果管理、温湿度控制、肥水管理、病虫害防治等方面的配套技术,为北京地区阳光玫瑰设施栽培提供参考。

北京地区鲜切番茄越夏栽培技术

番茄作为鲜切蔬菜的主要品种之一,深受广大消费者青睐,呈现出强大的消费潜力。北京地区的鲜切番茄夏季生产容易受到异常高温、高湿、多雨气候的影响,每年在7～9月份易出现供应中断现象。北京市优质农产品产销服务站、密云县农业服务中心、北京裕农优质农产品种植公司等单位针对北京地区鲜切番茄越夏生产难题开展了相关的技术研究,总结了一套鲜切番茄越夏生产技术方案。介绍了鲜切番茄的品种选择、育苗、田间管理、病虫害控制、采收等技术内容。