工商部门食品安全风险评估建议职能与实现方式

食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。按照《食品安全法》的规定,国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,

学习贯彻食品安全法 提升流通环节食品安全技术保障能力

食品安全关系到消费者的身体健康,关系到社会的稳定和经济的发展,是服务民生的重点领域。今年2月,十一届全国人大常委会第七次会议审议并高票通过了《中华人民共和国食品安全法》（简称《食品安全法》）,并于6月1日起施行。

流通环节食品安全风险监测工作初探

流通领域食品安全风险监测主要是发现流通领域中主要的食品安全风险,确认不安全食品和风险因子,监测项目包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、过敏原物质以及其他危害人体健康的物质。重点针对婴幼或儿童食品、消费者关注或反映问题较多的食品,以及使用范围广、消费量大的食品。通过对这些食品进行系统、持续的监测,找出其中的带有共性和突出性的规律,为制定食品安全标准及其他相关政策提供依据。我国应建立全国统一的流通领域食品安全风险监测网络体系。

对建立食品安全快速检测方法认定制度的思考

为进一步深化和完善食品安全监管机制,2008年上半年起我国政府相继制定了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规。但法律本身无法判断一种食品是否安全和危害风险存在何处,必须实行健全的法律法规和科学的检测方法的统一,建立技术支撑网络。

食品安全法对完善商品质量风险评价体系的启示

《产品质量法》自颁布以来,为保障我国产品质量安全发挥了巨大作用,但随着商品经济与社会的快速发展,《产品质量法》逐渐暴露出监管理念滞后、监管手段不足等方面问题。而新颁布的《食品安全法》在食品安全保障方面引入了不少新理念和新方法,如风险监测制度、风险评估制度、信息统一发布制度等,对除食品外其他商品的质量安全保障也具有极好的借鉴意义。

食品安全法体系下流通环节食品安全标准的思考

我国是食品流通、消费的大国,食品安全既是关系到广大人民身体健康和生命安全的大事,也是关系社会经济生活的大事。科学统一的食品安全标准体系既是有效衡量食品安全问题的依据和标准,又为食品安全体系的建立提供了制度上的保障。

关于缺陷食品召回后续处理监管的思考

近年来,我国在食品召回制度建设方面取得了长足进步,已逐步建立起完整的食品召回体系,但由于对召回的缺陷食品后续处理的监管方面还不完善,使得这一制度在保护消费者权益时存在很大的漏洞,很多缺陷食品被召回后往往得不到正确有效的处理,甚至有的不法企业还将召回的缺陷食品"改头换面"后又重新流入市场,危害消费者。北京市工商局技术中心、北京市食品安全监控中心的几名同志撰写的《关于缺陷食品召回后续处理监管的思考》,通过对三聚氰胺毒奶粉"回炉"事件的反思,探讨如何加强对缺陷食品召回后续处理的监管,具有一定的实践指导意义。

流通环节食品安全风险监测工作初探

今年6月1日正式实施的《食品安全法》最大亮点之一就是建立食品安全风险监测评估制度。在本法第二章对该制度进行了详细的规定:国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估;要求各地政府"组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案"。由于食品安全贯穿生产、市场、消费等许多环节,跨越多个政府管理部门,通过开展风险监测与评估,预控食品质量,预防食品安全事故,是解决当前食品安全问题的主要途径之一。针对此项新制度,本期杂志集中刊载系统内的相关思考与建议,以期为工商机关开展工作提供思路上的借鉴。

《食品安全法》对完善商品质量风险评价体系的启示 由一起商品质量安全突发事件引发的思考

2009年4月，部分品牌婴儿用品因被疑含有甲醛、二噁烷等有毒物质，导致使用这些产品的婴幼儿出现过敏症状。而后，国家药监局和国家质检总局各自发布了不同检验结果引发了舆论关注（以下简称“二噁烷事件”）。最终国家药监局成立安全风险评估专家组，对相关产品展开安全风险评估，认为根据检测结果，