2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素监测结果

目的了解2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素污染状况,及时发现食品安全隐患,为政府提供决策依据。方法随机选取2015—2017年北京市昌平区内的农贸市场、超市及网购平台进行样品采集,共采集食品样品573件,按照各类食品化学污染物和有害因素检测国家标准进行检测,并对数据进行分析。结果 2015—2017年北京市昌平区市售的120件水果样品中有4件检出农药残留结果超过国家标准限值,超标率为3.33%;40件豆芽样品中,24件检出4-氯苯氧乙酸,检出率为60.00%;50件水果中2件检出农药残留结果超过国家标准限量值,超标率为4.00%;75件样品中2件熏烧烤食品中检出的苯并(a)芘超过国家标准限量值,超标率为2.67%;32件畜肉中1件检出克伦特罗,检出率为3.13%;5件乌鸡样品中4件检出兽药超标和禁用药物;10件淡水鱼样品中1件检出禁用药物,检出率为10.00%。结论 2015—2017年北京市昌平区食品安全形势总体良好,但依然存在农药、兽药、有机污染物超标和检出禁用药物的现象,建议相关部门进一步加强监管,做好食品风险监测工作,保护人民群众身体健康。

2016—2017年北京市昌平区食源性疾病主动监测结果

目的了解北京市昌平区食源性疾病的流行病学特征。方法收集2016-2017年北京市昌平区食源性疾病监测数据,采用SPSS 22.0软件进行统计分析。结果 732名腹泻病例粪便标本食源性致病菌阳性检出率为17.90%,21~50岁腹泻患者食源性致病菌检出率较高(χ^2=17.830,P<0.05),第三季度食源性致病菌检出率最高(34.51%,χ^2=68.191,P<0.05),其中副溶血性弧菌检出率最高(8.47%,χ^2=41.78,P<0.05),主要可疑食品来源场所为家庭(77.10%),加工方式主要为家庭自制(54.96%),自述可疑暴露食品主要为肉及肉制品(45.80%)、水产动物及其制品(19.08%);239名腹泻患者的粪便标本病毒阳性检出率为27.62%,第一季度病毒检出率最高(52.54%,χ^2=4.205,P>0.05),以诺如病毒检出为主(15.90%),主要可疑食品来源场所为家庭(89.09%),加工方式主要为家庭自制(57.58%),自述可疑暴露食品主要为肉及肉制品(27.27%)、蔬菜及其制品(24.24%)。结论应不断完善北京市昌平区食源性疾病监测体系,增加哨点医院数量,扩大监测范围,提高监测质量。