葡萄籽中原花青素B_(2)分离纯化及其标准样品定值研究

目的:为了提高食品、保健品等相关产品中原花青素B_(2)分析测定的准确度和质量评价的一致性,本研究开展了原花青素B_(2)标准样品的研究。方法:利用高速逆流色谱和制备液相色谱法等现代分离纯化手段,从葡萄籽中分离得到原花青素B_(2)高纯度单体化合物,通过对UV-Vis、IR、MS和NMR数据进行分析和归属,对原花青素B_(2)的结构进行了确认,采用质量平衡法和定量核磁法两种不同原理的定值方法对原花青素B_(2)进行定值以及均匀性、稳定性和不确定度研究,结果:得到原花青素B_(2)标准样品定值结果为98.22%,扩展不确定度U=0.66%(p=0.95,k=2);结论:原花青素B_(2)标准样品量值准确、均匀性和稳定性符合标准样品的技术要求。