中老年高脂血症患者膳食营养状况

高脂血症是指因各种原因引起的机体脂代谢紊乱使血胆固醇或甘油三脂水平升高的情况.长期血脂增高的直接后果是脂质尤其是胆固醇侵入大血管壁沉积、聚集,促使动脉内膜平滑肌细胞和纤维细胞增生,导致动脉粥样硬化(AS),而AS又是冠心病、脑卒中等高死亡率、高致残率疾病的重要病理基础.因此,高脂血症与人类的健康和生存密切相关.