北京市西城区集中交易市场化妆品经营现状调查

北京市西城区集中交易市场化妆品经营商户规模小,经营品类众多,从业人员来自全国各地,流动频繁,化妆品法规知识欠缺,经营商户的化妆品质量管理水平参差不齐,仅靠市场对经营商户的管理难以落实化妆品经营质量管理相关法规要求。为全面掌握辖区集中交易市场化妆品经营情况,探索建立化妆品监管长效机制,北京市西城区食品药品监督管理局日前对化妆品经营企业执行化妆品索证索票制度，建立企业质量管理体系，开展人员培训的具体情况开展调查。

北京市西城区食药监管局三大措施整治“七小”见成效

“七小”，即小歌厅、小发廊、小旅店、小网吧、小洗浴店、小餐饮店、小食杂店。依法做好“七小”整治工作是政府疏解非首都核心功能、提升首都居民生活质量的重要举措，更是食药监管部门的职责所在。然而，这些“七小”门店大多无经营许可证照，位置隐蔽、违法成本低，很难彻底根除，极易“死灰复燃”且新店不断涌现。2015年至今，北京市西城区各级食品药品监管部门结合实际，多措并举，在“七小”整治中取得了阶段性成果。

打铁还须自身硬 北京市西城区食药监管局做好行政许可工作经验谈

公开透明、让权力在阳光下运行，是对现代政府工作的要求。北京市西城区食品药品监督管理局政务服务中心以“互联网＋政务服务”为抓手，简政放权、简化程序、力创满意，努力塑造高效、廉洁的窗口形象，把食药行政许可服务质量提升到了一个新水平。

北京某高校大学生对精神疾病的态度分析

目的了解大学生对精神疾病的态度,描述不同性别、年龄、年级之间的差异及分析可能原因。方法采用方便抽样的方法,从北京某高校选取394名大学生作为调查对象,以《公众对精神疾病态度问卷》作为调查工具。结果 394名大学生中,男性188人,女性180人。对精神疾病的总体态度得分为(35.45±5.91)分;男大学生对精神疾病的总体态度得分(35.48±5.58)与女大学生总体得分(35.41±6.25)之间的对比无差异,但在对精神疾病的个别态度上存在差异;20岁及以下年龄组对精神疾病的态度得分(36.34±4.81)高于20岁以上年龄组(35.11±6.26);各年级组对精神疾病的态度得分对比,一年级(36.69±3.66)、二年级(36.82±5.45)、三年级(36.53±5.09)均显著高于四年级(34.51±6.41)。结论大学生对精神疾病的态度仍需进一步改善,高校应需加强精神疾病方面的精神卫生知识的宣传和实践工作。

高效液相色谱法测定动物性食品中磺胺类药物多残留

我国食品安全在四个方面存在风险,其中兽药滥用是当前食品安全源头污染的主要来源,我国兽药应用依然处于无序状态.磺胺类药物是一种广谱抗菌药,其性质稳定、产量大、品种多、价格低、使用简便、供应充足等优点,在兽医临床和畜牧养殖业中作为饲料添加剂或动物疾病治疗药物广泛应用.但是磺胺类药物会引起人过敏性反应,并有“三致”作用.随着社会的发展,磺胺类药物的不合理使用,使其在动物性食品中残留引起食品安全问题已备受关注,成为食品安全监管领域的重点工作之一,而各类检测方法也随之应运而生.

北京城区餐饮业餐厨垃圾管理现况调查

目的对北京城区餐饮业餐厨垃圾的管理现状进行调查,分析餐厨垃圾管理可能存在的问题,为相关部门制定餐厨垃圾管理的策略和措施提供科学依据。方法采用流行病学现场调查的方法,从北京市西城区7个街道中随机选取1个街道,对该街道内218家餐饮单位进行调查。结果 42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,进行无害化处理的餐厨垃圾比例占46.7%,31.7%的餐饮单位将餐厨垃圾直接排放。餐饮单位中设有餐厨垃圾管理人员和管理制度的比例分别为59.6%和49.5%,仅有28.9%的餐饮单位设有餐厨垃圾台账制度。餐饮单位负责人了解餐厨垃圾危害、关注餐厨垃圾报道、组织餐厨垃圾相关内容学习的比例分别为62.8%、66.5%、39.9%,餐饮单位量化等级越高,餐饮单位负责人对餐厨垃圾知识和态度情况越好。结论北京城区餐饮业餐厨垃圾管理存在分类收集与资源化利用水平较低,餐饮单位餐厨垃圾管理制度有待完善,餐饮单位负责人对餐厨垃圾管理重要性认识不足等问题。

机构改革后食品药品监管工作的SWOT分析

运用SWOT分析法对机构改革后食品药品监管工作的优势、劣势、机会、威胁进行分析,根据分析结果提出发展策略,为更好开展食品药品监管工作提供参考。

预防体系建设也是应急工作重点 我国食品药品安全应急工作SWOT分析

前不久,北京市统计局和北京调查总队对市民食品安全满意度进行调查,结果显示：93.8%的居民关注食品药品安全,居民对本市食品药品安全满意度达85.4%,同比高出16个百分点。这也表明我国食品药品安全状况总体向好。但是也不可低估食品药品安全领域存在的问题和潜在隐患。特别是＂三鹿奶粉＂、＂福喜＂等食品安全事件,给社会造成的恶劣影响仍未彻底消除。应急工作有其独特的特点,合理制定应急管理工作措施,确保食品药品安全十分重要。

关于构建社区食品药品监管新模式的设想

目的探讨关于构建社区食品药品监管新模式的设想。方法通过社区实地调查,借鉴以前监管经验教训,提出构建社区食品药品监管新模式的设想,进行该模式的SWOT分析。结果与结论搭建良好枢纽,做好自身宣传,强化培训与引导,做好经费测算,完善奖励机制,先行试点,做好合理规划。

不同漂烫方式结合CaCl_2预处理对哈密瓜品质的影响

采用热水（温度80、90和100℃;时间0.5～4 min）、100℃蒸气（时间0.5～4 min）和高压（压强100、200和300 MPa;时间1～9 min）3种处理方式,研究了不同漂烫方式和条件对哈密瓜品质的影响。在最佳漂烫工艺的基础上,研究了不同质量分数CaCl2溶液对哈密瓜块硬度保持效果的影响。研究结果表明：100℃蒸气漂烫能在钝化多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性基础上,较好地保持哈密瓜的硬度和维生素C含量。因此,选择漂烫条件为100℃蒸气、漂烫时间1 min,在此条件下PPO和POD残余活性分别为55.5%和46.0%,硬度为新鲜样品硬度的80%,维生素C仅损失13%。在此基础上,哈密瓜块经质量分数为1.0%CaCl2溶液处理,硬度保持效果最好,硬度和维生素C含量较对照组分别提高7.6%和6.8%。

玉米黄素双棕榈酸酯乳液制备及其稳定性研究

为了探索适宜的玉米黄素双棕榈酸酯(ZDP)乳液制备工艺,通过高压均质方法,采用2种天然乳化剂:大豆卵磷脂(SL)和乳清分离蛋白(WPI)和4种合成乳化剂:十聚甘油单油酸酯(PGE18)、十聚甘油单月桂酸酯(PGE12)、蔗糖酯(SE15)和吐温80(T80),以及2种不同油相:大豆油(SO)和中链甘油三酯(MCT),分别制备了ZDP乳液,研究了不同乳化剂种类和质量分数以及油相种类对ZDP乳液性质和稳定性的影响。同时,在最佳乳化剂条件下,研究了ZDP添加量对乳液性质的影响。研究结果表明:天然乳化剂乳化制备所得ZDP乳液平均粒径大,且稳定性一般。小分子合成乳化剂制得的ZDP乳液平均粒径小,但稳定性差异大。其中,PGE18为乳化剂时制备的乳液各项指标较好,且在质量分数为0.8%时乳化效果最好。MCT为油相较SO为油相制备所得乳液稳定性好。因此,选择质量分数为0.8%的PGE18为乳化剂,MCT为油相,高压均质可以制得粒径小于200 nm的ZDP乳液,且在4℃下贮藏28 d仍可保留约90%的ZDP。ZDP添加量变化在4~32 nmol/g时对ZDP乳液的粒径和电位无显著影响。

北京城区餐饮业餐厨垃圾卫生状况调查

目的对北京市城区餐饮服务业餐厨垃圾的产量、处理等进行调查,为制定餐厨垃圾管理措施提供科学依据。方法对北京市某社区街道的218家餐饮单位进行全面调查。结果 218家餐饮服务单位每日餐厨垃圾总产量为14 822.9kg,其产量与餐饮单位的类别、规模、餐次有关,大型餐饮单位餐厨垃圾产量最高,快餐店和小吃店最低;晚餐餐厨垃圾产量最高,早餐最低。一年中餐厨垃圾产量在11月至次年2月较低,6-9月最高。只有42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,厨余垃圾与废弃油脂所占比例分别为85.9%和14.1%。无害化处理的餐厨垃圾占总量的54.1%,其中资源化利用的比例为28.7%。结论北京市某城区的餐饮服务业餐厨垃圾产量较高;餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用有待进一步发展。建议从宣传、立法、餐饮业的准入和监管等方面加强餐厨垃圾的源头减量化、分类收集和无害化处理以及资源化利用的目标。

盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐

用盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐含量,是食品检测中常用的亚硝酸盐检测方法。本文用该方法检测5种酱腌菜的亚硝酸盐含量,测定时亚硝酸盐标准溶液在538 nm有最大吸收峰,加标回收率为92.5%,5种酱腌菜的亚硝酸盐报出值分别为2.1 mg/kg、1.1 mg/kg、1.3 mg/kg、2.4 mg/kg和1.3 mg/kg,该方法检出限为1 mg/kg,标准要求≤20 mg/kg。因此,单项判断为合格。

气相质谱法分析蔬菜、水果中41种农药残留

本文采用农业部的行业标准NY/T 1380-2007《蔬菜、水果中51种农药多残留的测定气相色谱-质谱法》,采用较具代表性的大白菜作为样品基质,共对41种农药的残留量进行了测定。文中具体描述了实验中标准溶液、试剂溶液的配制,仪器的具体设置参数,样品前处理的具体过程,并按照国家标准GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》中规定的方法操作,选用四个浓度点进行四水平加标,每个点做6个平行,记录第一手的实验数据,对加标回收率及精密度进行计算分析,以验证实验的可行性。

大白菜中农药多残留GC—MS方法的确认过程

共对41种农药的残留量进行了测定，并对其加标回收率及精密度进行分析，以验证实验的可行性，41种农药：敌敌畏、速灭磷、乙酰甲陵磷、氧化乐果、甲拌磷、alpha-六六六、二嗪磷、巴胺磷、久效磷、林丹、呋喃丹、乐果、磷胺-1、beta-六六六、乙烯菌核利、甲基毒死蜱、dealte-六六六、甲基嘧啶磷、甲霜灵、甲基对硫磷、对氧磷、马拉硫磷、毒死蜱、三唑酮、杀螟硫磷、对硫磷、三氧杀螨醇、异柳磷、喹硫磷、o,p’-DDE、p,p＇-DDE、杀扑磷、o．p＇-DDD、o,p—DDT、乙硫磷、p,p＇-DDD、p,p＇-DDT、异菌脲、亚胺硫磷、伏杀硫磷、蝇毒磷。

收藏中医——早期《北京中医》《中医杂志》报国寺发现回家记

2009年3月的一天,我们在逛报国寺收藏品市场时,发现在西配殿南侧靠墙的书摊上有一摞约半米高的发黄杂志,用粉红色的塑料绳捆着,最上面一本用透明玻璃纸套着,可以看到＂《北京中医》第一卷第一期,一九五一年七月十五日＂的字样,从收藏的角度看,一般创刊号都是比较珍贵的,因此引起了我的注意。上前随便翻了一下,下面是《中医杂志》,从1956年至1959年的,序号较全。因笔者与《中医杂志》副总编是大学同学,

药品召回制度有待完善

＂银杏叶片＂召回事件带来的思考食药安全关系民生健康,2015年的＂银杏叶药品＂召回事件再一次为广大食药监管人员敲响警钟,也反映出我国药品召回制度在实际办案中存在的问题和难点,执法人员就处罚适用条款、召回时间节点对处罚的影响等方面存在的不同看法,也有待商榷。

保健食品违法行为定性须审慎

保健食品从审批、生产、广告,至进入市场等环节,目前还处于多部管理且互不衔接的状态。在保健食品业呈井喷状发展的过程中,相关法律规以及行政管理手段与模式已显得滞后在市场管理不尽成熟的反作用力推助下愈发使该行业乱象丛生。在《保健食监督管理条例》仍未出台,已颁布实的《食品安全法》又未对假冒保健食作出专门规定的大背景下,

《药品经营许可证》换发应明确申请时间下限 一起持过期许可证经营药品案引发的思考

2015年5月7日,某食品药品监督管理局的执法人员对其辖区药品经营企业某药店进行监督检查时发现,该药店持有的《药品经营许可证》的有效期至2015年4月25日,但该药店仍继续销售药品。经调查,该药店于2015年4月15日向某局申请换证,并提供了换证申请材料,

深入基层方能解决一线药品监管存在的突出问题

作为一名最基层的食药监管人员，在日常监管工作中总能最先发现和接触到药品零售企业的问题和困难。为了能将基层药品零售企业所遇到的困难展现出来，笔者现将监管过程中的所见所闻进行了总结，直接切人问题和困难，