门头沟区蔬菜中砷、汞的污染状况与健康风险评估

目的:了解门头沟区的蔬果类食品中砷、汞的含量水平与污染状况,评估膳食暴露的健康风险。方法:采集并检测市场在售的蔬菜样品,采用污染指数法评价样品的污染状况,靶向危害系数法评估健康风险。结果:共检测蔬菜样品210件,总砷中位值为0.016 0 mg·kg^(-1),总汞中位值为0.001 6 mg·kg^(-1)。合格率为100%。污染指数法评价结果显示,209件样品Pi<0.7,在安全范围内;1件蔬菜样品总汞Pi值为0.83,在警戒线内。综合污染指数Pn均小于0.7,表明样品安全、未受到污染。靶向危害系数THQ、TTHQ均小于1,表明样品不存在明显的健康风险。结论:门头沟区在售的蔬菜不存在明显的健康风险。

2018-2020年门头沟区农村生活饮用水总硬度监测结果分析

目的:了解门头沟农村生活饮用水总硬度卫生状况与变化趋势。为提高农村生活饮用水质量提供科学依据。方法:依据《生活饮用水标准检验方法 总则》(GB/T 5750.1-2006)对2018-2020年门头沟农村饮用水进行采样、保存以及分析。依据《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)和《地下水质量标准》(GB/T 14848-2017)对水样的检测结果进行评价。结果:2018-2020共检测509件农村生活饮用水水样,总硬度检测的中位值为315 mg/L,范围在0~681 mg/L,合格率为94.50%。其中,Ⅰ类水10.22%,Ⅱ类水34.18%,Ⅲ类水50.10%,Ⅳ类水5.30%,Ⅴ类水0.20%。总硬度与硫酸盐、氯化物、溶解性总固体均为正相关,且P<0.01。总硬度与pH值指标为负相关,且P<0.01。结论:门头沟区农村山区生活饮用水总硬度合格率较高,以Ⅱ类水和Ⅲ类水为主,建议加强对总硬度的监测,采取适当的干预措施。同时,指导门头沟饮水人群合理膳食,健康饮水。

原子吸收及等离子体发射光谱法对多种葡萄中11种金属元素的对比分析

目的采集不同品种的葡萄,通过适当的检测方法了解其11种金属元素的含量。方法通过前处理及微波消解后,利用原子吸收光谱仪及电感耦合等离子体发射光谱仪测定不同种类葡萄中的K、Na、Mg、Al、Mn、Fe、Cr、Cd、Zn、Pb、Ca的含量。其中Pb、Cd、Cr 3种元素用原子吸收石墨炉法进行测定。K用原子吸收火焰法进行测定,其余元素均用等离子体发射光谱仪法进行测定。结果不同种类葡萄的不同金属元素含量有一些差异,总体来说K含量最高并且远高于其他种类金属元素,是能很好补充K营养元素的水果。Pb、Cr、Cd 3种重金属元素含量很低并且所检测样品均未超过国家食品污染物限量标准,Na、Al、Cr、Zn在一些品种的葡萄中含量低于方法检出限。结论通过该方法可以有效地用于葡萄中多种金属含量的测定。