亚麻籽及其饼粕中氰化物测定方法的比较

试验应用4种检测方法,测定亚麻籽和亚麻饼粕中氰化物含量。即硝酸银滴定法、吡啶-巴比妥酸比色法、异烟酸-吡唑啉酮比色法和异烟酸-巴比妥酸比色法,对比其精密度、重复性、准确度及线性关系。异烟酸-巴比妥酸比色法比较简便,精确度高,可作为国家标准检测的补充方法。

饲用玉米的品质控制

在广泛使用的玉米-豆粕型日粮中,玉米在配合饲料中的使用量高达50%～70%。由于生物乙醇、赖氨酸、淀粉工业的需求增加,又受种植资源的限制,使玉米价格一路飙升。因此,关注饲料产品的品质和利润就必须关注玉米的品质。本文主要阐述玉米品质控制指标和注意事项。

饲用青霉α-半乳糖苷酶固态发酵底物的优化

探讨饲用α-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件,对培养基中的关键组分碳源、氮源进行了优化筛选,选择豆粕、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾4种底物原料作为4个主要因素,每个因素设3个不同的质量分数水平,按正交设计表L9(34)安排试验。极差分析结果表明,因素水平依次为16%、4%、2%和2%时,培养基中酶比活性达到172 U/g以上。随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二钾三因素水平进行响应面分析试验,结果显示,当培养基中豆粕的质量分数为19.20%,甜菜渣为3.89%,磷酸氢二钾为2.92%时,α-半乳糖苷酶理论比活性值最高(为174.98 U/g)。实验证明该优化条件下的最终酶比活性达到170 U/g以上。优化后的参数可为中试生产提供依据。

AvailaZn对仔猪生产性能和血液生化指标的影响

选择1日龄10窝长白×大白×北京黑三元杂交仔猪，7日龄开始补饲，33±2日龄断奶。断奶后选择72头，按单因子随机区组设计分成3个处理，分别饲喂含有80mg／kgZnSO4·H2O(处理1)、40mg／kgZnSO4·H2O+40mg／kg AvailaZn(处理2)和80mg／kgAvailaZn(均为锌元素的含量)(处理3)的日粮。试验共进行49d。结果表明：(1)断奶后第3周，同处理1相比，处理2和处理3日采食量显著提高(P<0．05)，日增重增加(P=0．056)，处理3的饲料转化率提高(p=0．14)；(2)断奶后第14天，与处理1和处理2相比，处理3的血清锌和碱性磷酸酶的水平显著提高(p<0．05)；21天时，处理3血清碱性磷酸酶水平比处理1和2分别提高29％和20％(P<0．05)；(3)断奶后的第14天与第21天，处理3皮肤质量评分均比处理1和2高(p<0．01)；(4)同处理1相比，处理2和处理3腹泻率呈现降低的趋势(p=0．25)。

美国的荠猪业及发展趋势（上）

自从20世纪80年代中期以来，美国养猪业发展迅速。农场收入高、封闭式圈舍技术的新型投资、投资税信用的刺激和猪肉价格持续升高刺激了70年代末养猪生产的增加，80年代达到一个高峰。1980年猪肉产量最高达到74．91百万吨，这个水平一直保持到1992年。1984至1997年的年平均增长率为2％左右，超过60年代和70年代的增长率，增长速度在很大程度上是由于贸易的变化即进口减少而出口增加所致。

美国的养猪业及发展趋势（下）

政府的政策和规则会影响猪肉生产，因为政府政策制定影响了生产成本、厂址选择以及其他畜产品加工者的利益。

不同类型蛋白源对断奶仔猪消化道酶活的影响

选用12窝新生仔猪(大白×长白×大约克)按单因子随机区组设计分为3个处理，分别为大豆蛋白组(SP-SP组)、乳蛋白组(MP-SP组)与复合型蛋白组(MP-CP组)。在35日龄和63日龄，每组选2头仔猪进行屠宰。测定胰脏、小肠内溶物蛋白酶活性。结果表明，在5周龄时，SP-SP组胰脏中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性高于MP-SP组、MP-CP组(P<0．01)，小肠内溶物中两种酶活性在处理组间无差异。9周龄时，MP-CP组小肠内溶物、胰脏中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性显著低于SP-SP组(P<0．01)；MP-SP组胰脏中胰蛋白酶和小肠内溶物中糜蛋白酶活性显著高于MP-CP组(P<0．05)，胰脏中糜蛋白酶活性极显著高于MP-CP组(P<0．01)：SP-SP组胰脏中糜蛋白酶活性、小肠内溶物中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性显著高于MP-SP组(P<0．01)。

甘丙肽研究进展及其在动物营养中的应用前景

GAL是一种生物活性脑肠肽，广泛存在于人和其它哺乳动物中枢和外周神经系统中，发挥着多种生理功能。本文从甘丙肽的分子结构特点及分布、生理功能以及其与垂体前叶经典激素和经典神经递质相互关系等三个方面综述了甘丙肽研究现状，展望了GAL在动物营养上的应用前景。

猪的铬营养研究进展

自法国化学家Louis Vauquelin1797年从红铅矿与盐酸反应的产物中提取出三氧化：铬，并用木炭和铬酐共热得到金属铬粉以来，很长一段时问内，铬被认为是有毒有害元素，甚至是致癌物质。商到1959年，Schwarz和Mertz通过试验才证实，在啤酒酵母中含有葡萄糖耐量因子(GTF)，而GTF的重要活性组成部分是三价铬离子。至此，铬才被人们普遍认为是人和动物必不可少的微量元素。

乌梅提取物对保育仔猪生产性能的影响

选择窝别、胎次接近的和健康的240头三元断奶仔猪,随机设计分为6个组,每处理4栏,每栏10头猪。试验旨在探讨乌梅提取物作为抗菌剂对保育仔猪的生产性能的影响。处理组饲喂的日粮分别为对照1组(猪场自用料)、对照2组(德宝乳猪配合料)、抗菌剂A1500mg/kg组、抗菌剂A2250mg/kg组、抗菌剂A3125mg/kg组,抗菌剂B4250mg/kg。结果显示:对照2组及抗菌B4组有增质量较快的趋势。对照2组的平均日增质量最高(402g),饲料转化效率也最高(达到1.28%),但各组间在统计学上差异不显著。从日增质量、采食量及料肉比综合考虑,对照2组及抗菌B4组均比其他组有较好的表现趋势。试验期间除了抗菌A1组,其他组没有出现仔猪腹泻的情况。乌梅提取物作为抗菌剂对保育仔猪的生产性能具有一定的改善作用。

复方中草药对蛋鸡生产性能的影响

选用4 000只1日龄的罗曼褐壳蛋鸡,随机分成4组,每组1 000只鸡,对照组喂基础日粮,试验1组(方1组)在基础日粮中添加0.15%补中益气,试验2组(方2组)在基础日粮中添加0.8%松针粉,试验3组(方3组)在基础日粮中添加0.1%补中益气+0.4%松针粉。试验结果表明:试验组蛋鸡病死率分别降低1.7%、1.2%和3.2%,产蛋率提高0.12%、0.06%和0.26%,第40周蛋质量增加,鸡蛋品质改善,其中试验3组效果最明显,有效提高了蛋鸡生产性能。

几种饲料原料的质量控制

1玉米 感官检验法：籽粒整齐均匀，色泽鲜艳．呈现黄色或白色，无霉坏变质、无异味、无寄生虫蛀、无杀虫剂残留．玉米安全水分不超过14％，感官检验是指利用人体感觉器官的功能．依据粮食质量标准．以熟练的检验技术，直接鉴定粮食质量的方法。检验玉米一般采用下列方法。

高水分玉米品质及对猪饲料的影响

《饲料用玉米》国家标准（GB／T17890—2008）1）．2容重、不完善粒总量分为三级（见表1），同时以粗蛋白质、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。其中．粗蛋白质以干物质为基础；容重是指每升中的克数；不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒；杂质指能通过直径3．0毫米圆孔筛的物质、无饲用价值的玉米及玉米以外的物质。

铬元素的生理生化特性及对畜禽免疫机能的影响

铬长期被认为是一种有毒金属元素而未得到动物营养学家的关注。1955年，Mertz和Schwarz试验发现啤酒酵母可使大鼠葡萄糖耐量恢复，1959年Mertz发现三价铬化合物能恢复损伤的葡萄糖耐量，他于1974年分离出具有生物活性的GTF，并推测出其结构是以三价铬为核心、烟酸或氨基酸为配基(体)的螯合物，并且主要以烟酸-Cr^3+-烟酸的形式存在并发挥生物学作用。本文综述了近年来铬元素的生理生化功能及对畜禽免疫机能影响研究的最新进展。

现代养猪应有新理念

近几年来，猪病日趋复杂，人们逐渐意识到食品安全的重要性，因此，传统的防治畜禽疾病的方法面临着新的问题和挑战。养猪业的发展，经历了从传统的单纯饲养过渡到重治疗，又从重治疗过渡到重防疫的过程。但“养”是基础，也是前提，这一点不容忽略，最好的药物是营养平衡的饲料，使用这样的饲料，可以提高猪的非特异性免疫力和抗病力。因此，在做好防疫的同时，更应该意识到饲养管理的重要性。

绿原菌素与红亮瘦素源对断奶仔猪生产性能的影响

本试验研究了绿原菌素与红亮瘦素源对断奶仔猪生长性能及疾病发生率的影响，结果表明：日粮中添加绿原菌素与红亮瘦素源，可提高仔猪日增重4．5％，降低腹泻率66％，降低料肉比5％，每头仔猪增加利润7．96元。

不同品种的玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶对肉仔鸡生长性能的影响

植酸很早就被认为是饲料中的抗营养因子。据报道，单胃动物仅能利用典型玉米-豆粕型日粮中磷的15％～20％。近年来，植酸酶生产的产业化为植物中磷的利用开辟了新途径。研究表明，添加植酸酶能提高日粮钙磷和氨基酸的利用率，改善动物生产性能。

营养素对动物体肪沉积的影响及调控机理

动物每天从食物中摄取能量，并主要在肝脏和脂肪组织中把多余的能量转变成脂肪储存起来。动物脂肪沉积所需要的脂肪酸大多来自于脂肪酸的全程合成(de novo fatty acid synthesis)。脂肪在高等动物体内的合成是通过一系列酶促反应来完成的，它需要两种底物前体，即α-磷酸甘油和脂酰CoA(或脂肪酸)。

饲养好青年鸡是养好蛋鸡的关键

大部分养鸡者认为给雏鸡不喂好料，死亡率高，生长速度慢；产蛋鸡不喂好料，产蛋率低，效益不好；青年鸡不产蛋，可以喂点便宜的饲料。其实这是养鸡生产中最错误的观点。研究发现，鸡胫骨的长度与产蛋率成正相关(也就是筋骨越长产蛋率越高)，而胫骨的生长时间主要在6～12周，因此把握好青年鸡前期(7～14周龄)的营养很重要。

一种饲用蛋白粉及其制备方法和应用

本发明涉及一种含有大肠杆菌卵黄抗体的饲用蛋白粉的制备方法及其应用。该蛋白粉内含有效价≥1：64的抗大肠杆菌的卵黄抗体。其制备方法包括制备血清型的大肠杆菌免疫原：将免疫原对健康产蛋母鸡进行免疫。免疫原注射剂量为0．5—3．0ml／只动物；收集免疫7-10d后的鸡下的蛋，留取含有抗大肠杆菌的卵黄抗体的效价不小于1：64的鸡蛋备用；