欧美国家疾病风险降低声称的实施和管理

食品标识体系的完善可以提高消费者的健康意识,减轻慢性疾病对社会的健康和经济的负担,促进健康食品行业的发展。疾病风险降低声称在欧美国家发展20余年,具有成熟的管理方法和经验,但在我国尚为缺项。学习和借鉴国际上食品疾病风险降低声称的管理经验,可以为我国建立食品疾病风险降低声称,完善食品健康声称和标识体系提供帮助。