厨房火灾危险性分析与专用灭火装置

分析了食用油火灾的危险性,指出了食用油灭火的机理,提出了厨房灭火装置的选用原则,达到减少火灾损失、促进厨房专用灭火装置发展的目的,为同行设计厨房专用灭火设备提供参考。