非洲猪瘟常态化下发酵中药提高规模猪场核心竞争力

2018年非洲猪瘟发生后,猪场的生物安全才被国内养猪从业者提高到一个前所未有的高度,各类防控非洲猪瘟手段层出不穷,在一定阶段下也起到了很好的效果,基础母猪的存栏数也在持续的提高,可是在2023年,非洲猪瘟在河南、河北、山东等省份的肆虐,很多猪场经历了发病、复养、再发病、再复养的恶性循环,致使养猪从业者损失惨重,以至于很多从业者退出养猪行业。

植酸酶的未来发展趋势及面临的挑战

当前，饲料工业面临新的挑战，行业竞争依然激烈，养殖业低迷，疫病风险较大，饲料原料资源偏紧、价格高涨以及原料行情波动频繁等因素，使饲料企业竞争压力加大。同时，随着全球对食品安全的及环保的更高要求，寻找和使用绿色、无污染原料和添加剂成为趋势。因此，对植酸酶这样的既能体现经济效益又能体现社会效益的饲料添加剂的使用及未来发展趋势更加关注。

畜禽粪污变废为宝,守护绿色发展

近年来,随着规模化养殖场的不断出现,保证畜产品不断增长需求的同时,也产生了大量的养殖废弃物,养殖场周边污水横流,引起环境污染的问题日益突出。在全面建设小康社会的新的历史时期,人们对周围环境的需求越来越高,越来越多的提倡绿色生态环境文明。推进畜禽养殖废弃物无害化处理和资源化利用,是贯彻绿色发展理念的必然要求,是加强生态文明建设的重要举措。

耐高温植酸酶的发展现状

植酸酶可以提高单胃动物对饲料中植酸磷等物质的利用率，降低磷的排放量。通过定点突变、糖基化修饰、固定化和包衣等技术提高植酸酶产品耐热性，可以促进植酸酶在颗粒饲料中的广泛使用。同时也介绍了对植酸酶产品耐热性的合理评价方法。

不同无机磷水平日粮添加植酸酶对保育猪生长性能、血清生化指标及养分表观消化率的影响

本试验旨在研究不同无机磷水平日粮添加植酸酶对保育猪生长性能、血清生化指标及养分表观消化率的影响。选择(40±2)日龄保育猪224头,随机分为7个处理,每个处理4个重复,每个重复8头猪。处理Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮(参照NRC(1998)配制,通过加入磷酸氢钙满足磷需要量),处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组磷酸氢钙水平分别为对照组的100%,75%、50%、25%、0%,并添加750FTU·kg-1的植酸酶,处理Ⅶ为阴性对照组,不添加磷酸氢钙和植酸酶,预试期7d,试验期35d。试验结果表明,100%、75%、50%磷酸氢钙加酶组的平均日采食量、平均日增重和料重比均与对照组无显著差异(P>0.05),无磷酸氢钙组添加植酸酶可以显著改善料重比(P<0.05)。随日粮无机磷水平的降低,加酶组的平均日增重、平均日采食量及血清磷浓度呈线性和二次曲线降低(P<0.01),血清碱性磷酸酶(ALP)活性及钙、磷、粗蛋白、干物质的表观消化率呈线性和二次曲线升高(P<0.01)。无磷酸氢钙加酶组钙和磷的表观消化率显著高于阴性对照组(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,在日粮中添加植酸酶降低无机磷添加量能提高保育猪对日粮中养分的表观消化率,改善生长性能;并且,植酸酶在低磷日粮中的效果更为明显。综合各项指标,在保育猪日粮中添加750FTU·kg-1的植酸酶可以降低25%~50%的磷酸氢钙添加量。

不同磷水平和钙磷比饲粮添加植酸酶对妊娠母猪养分表观消化率的影响

本试验旨在研究不同磷水平和钙磷比饲粮添加植酸酶对妊娠母猪养分消化率的影响。试验选择遗传背景一致、2-3胎次（预产期前28 d）、体重为（221.91±7.41）kg、预产期相近的健康＂长×大＂二元杂交母猪36头,按照胎次、预产期均衡原则随机分为9个组,每个组4个重复。对照组饲喂基础饲粮（钙、磷水平分别为7.26、5.81 g/kg）;组2为基础饲粮添加植酸酶;组3-5保持钙水平（7.26 g/kg）不变添加植酸酶,减少无机磷添加至对照组的75%、50%、25%[钙磷比为（1.35-1.63）∶1.00];组6-9保持钙磷比不变（1.25∶1.00）添加植酸酶,减少无机磷添加至对照组的75%、50%、25%、0。结果表明：1）正常磷水平下,添加植酸酶显著提高了干物质、粗灰分、有机物和磷的表观消化率（P〈0.05）,极显著降低了粪中磷的排泄量（P〈0.01）,有降低铜、锌排泄量的趋势（P〈0.10）。与对照相比,低磷水平添加植酸酶极显著提高了干物质、粗灰分、有机物、磷、钙、铁、铜、锌的表观消化率（P〈0.01）,显著降低了粪中磷、钙、铁、铜、锌的排泄量（P〈0.05）。2）饲粮在保持钙水平不变或钙磷比不变的条件下添加植酸酶,随磷添加量的降低,干物质、粗灰分、有机物、磷、铁、铜、锌的表观消化率均呈线性或二次升高（P〈0.05）,粪中磷、铁、铜、锌的排泄量呈线性或二次降低（P〈0.01）,保持钙磷比不变,钙、粗蛋白质的表观消化率显著提高（P〈0.05）。3）以表观可消化磷为标准,饲粮保持钙水平不变和钙磷比不变添加植酸酶可分别替代0.91、1.27 g/kg的无机磷,减少24.70%、34.48%的粪磷排泄量。4）钙磷比不变（1.25∶1.00）组饲粮的养分表观消化率极显著高于钙水平不变[高钙磷比（1.35-1.63）∶1.00]组饲粮（P〈0.01）,且粪矿物质的排泄量极显著减少（P〈0.01）。综上所述：1）在本研究条件下,在低无机磷、低钙磷比（1.25∶1.00）饲粮中,添加植酸酶提高养分消化率的效果更显著。2）以表观可消化磷为标准,母猪饲粮的钙磷比为1.25∶1.00时,添加植酸酶可减少1.27 g/kg的磷添加。

不同无机磷水平饲粮添加植酸酶对断奶仔猪骨骼钙磷代谢的影响

本试验旨在研究不同无机磷水平饲粮添加植酸酶对断奶仔猪骨骼钙磷代谢的影响。试验选用192头初重（9.12±0.29）kg、健康状况良好的＂杜×长×大＂三元杂交断奶仔猪,随机分为6组,每组4个重复,每个重复8头。对照组饲喂基础饲粮（磷为6.00 g/kg）;试验组在基础饲粮中添加750 U/kg的植酸酶,无机磷添加量分别为对照组的100%、75%、50%、25%和0（钙磷比为1.17-1.79）。试验期35 d。在加植酸酶的条件下,降低无机磷的添加量,胫骨和跖骨的钙磷及灰分含量以及肋骨磷含量降低且呈线性和二次相关（P＜0.05）;无机磷水平为50%的加植酸酶组与对照组相比,骨灰分含量、骨合成生化指标差异不显著（P〉0.05）,骨吸收生化指标显著升高（P〈0.05）。与对照组相比,上述2组血清l,25-（OH）2D_3活性、CT含量显著升高（P〈0.05）,FGF23含量显著降低（P〈0.05）。综上所述,在加植酸酶的条件下,胫骨和跖骨的钙磷和灰分含量以及肋骨磷含量与无机磷的添加量呈线性和二次相关;骨代谢激素及骨代谢生化指标能准确反映骨代谢状况,且比常规指标更敏感。综合各项指标,在断奶仔猪饲粮中添加植酸酶可以替代25%（0.52 g/kg）的无机磷添加量。

酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道微生物和血清指标的影响

本试验旨在研究保育料中添加酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道微生物和血清免疫指标的影响。试验选择108头健康的33日龄杜×长×大三元杂交仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每重复6头仔猪(公、母各半)。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+100 mg/kg杆菌肽锌+50 mg/kg硫酸粘杆菌素+100 mg/kg喹乙醇;酶菌复合制剂组饲喂基础饲粮+0.5 g/kg酶菌复合制剂(啤酒酵母菌、地衣芽孢杆菌、碱性蛋白酶等)。结果表明:酶菌复合制剂对断奶仔猪的末重、平均日增重、平均日采食量和饲料转化率没有显著影响(P>0.05);酶菌复合制剂组与对照组相比肠道乳酸菌含量增加,大肠杆菌含量降低,但各组间差异不显著(P>0.05);酶菌复合制剂组球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),白蛋白/球蛋白显著低于对照组(P<0.05),胰岛素样生长因子-1含量显著高于其他组(P<0.05),血清总蛋白和免疫球蛋白Ig G有增加趋势(0.05≤P<0.01)。综上所述,饲料中添酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能及肠道微生物没有显著影响,但能影响部分血清生化及免疫指标,在一定程度上提高了断奶仔猪的免疫力。

锌与基因表达的研究进展

锌是机体所必需的一种微量元素,在细胞分化和生长中起着重要作用。细胞内的部分锌存在于细胞核内,在维持遗传稳定性和调控基因表达中起着重要作用。近年来,有关锌对基因表达的影响主要集中于转录水平,即锌通过影响转录因子(含有锌指域)的活性进而调控细胞增殖、分化及细胞死亡。本文就锌调控基因表达的相关方面作一综述。

植酸酶在畜禽日粮中应用研究进展

植酸酶可以提高植物性饲料原料中磷的利用率,降低粪便中磷的排泄量。本文将通过对植酸酶在不同畜禽日粮中的应用现状和存在问题的概括和总结,探讨植酸酶应用关键技术和今后的发展方向。

硒的生化特性与谷胱甘肽系统

介绍了硒的生理生化特性,重点阐述了硒与谷胱甘肽系统在抗氧化防御体系中的作用以及硒蛋白的研究进展。硒和谷胱甘肽(GSH)系统在氧化防御反应中起着关键性作用。其中GSH的主要功能是直接阻断氧化物生成和促进抗氧化物生成的还原反应;此外,GSH在代谢、细胞信号传导和蛋白质间相互作用中也具有辅助性功能,还可调节机体防御反应。硒在哺乳动物细胞中的保护作用受含硒氨基酸如硒半胱氨酸、硒蛋氨酸的调控。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性位点含有硒半胱氨酸残基。其它含硒蛋白(如硒蛋白P和硫氧还蛋白还原酶)也具有抗氧化特性。合成的有机硒复合物(如Ebselen)在机体氧化应激中是一种极具应用前景的抗氧化剂。硒蛋白和有机硒复合物在预防过亚硝酸盐的生成中也起着重要作用。

模拟高温制粒过程中酶活损失的快速评定方法

试验采用湿热法,并用水浴和烘箱2种加热方式,模拟在制粒过程中,温度变化对植酸酶酶活损失的变化情况的影响。从市场上收集到A、B、C、D和E5种耐高温植酸酶产品,分别经85℃烘箱处理和85℃水浴处理后,发现烘箱处理组酶A和B活性损失率显著低于水浴处理组,酶D活性损失率显著小于水浴处理组;酶C和E组间活性损失率差异不显著。5种植酸酶分别经85、90和95℃水浴处理后,植酸酶A的活性损失率分别为50.39%、65.64%和71.15%;植酸酶B的活性损失率分别为47.66%、69.90%和73.65%;植酸酶C的活性损失率分别为2.96%和15.46%和29.83%;植酸酶D的活性损失率分别为4.68%、40.45%和47.18%,植酸酶E的活性损失率分别为28.29%、69.11%和71.89%。试验结果表明植酸酶C具有最好的耐热性;采用水浴加热方式的湿热法更适用于试验。

蛋白酶和益生菌复合制剂对白羽肉鸡生长性能、养分利用率和粪便有害气体排放的影响

本试验旨在研究饲粮中添加蛋白酶和益生菌复合制剂对白羽肉鸡生长性能、养分利用率和粪便有害气体排放的影响。试验选取体重接近、健康的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡192只,按照体重随机分为2组,每组8个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂添加蛋白酶、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、酵母菌复合制剂的基础饲粮,其中1~14、15~28、29~42日龄饲粮中分别添加500、400、300 mg/kg复合制剂。试验期42 d。结果表明:与对照组相比,试验组42日龄体重有上升趋势(P=0.08),22~42日龄和全期的平均日增重有上升趋势(P=0.08),22~42日龄和全期的耗料增重比显著降低;试验组与对照组在1~21日龄的平均日采食量、平均日增重、耗料增重比以及在22~42日龄和全期的平均日采食量均无显著差异;与对照组相比,试验组粗蛋白质利用率极显著上升,试验组粗脂肪、粗纤维利用率显著上升;两组物质、能量利用率无显著差异。与对照组相比,试验组白羽肉鸡发酵粪便氨气含量有下降趋势(P=0.08),各组白羽肉鸡发酵粪便硫化氢含量无显著差异。综上所述,蛋白酶和益生菌复合制剂可以提高白羽肉鸡生长性能和养分利用率,降低氨气的产生和排放。

壳寡糖对杂交黄颡鱼“黄优1号”(黄颡鱼♀×瓦氏黄颡鱼♂)生长性能与免疫机能的影响

为研究饲料中添加不同剂量壳寡糖(COS)对杂交黄颡鱼"黄优1号"(Tachysurus fulvidraco♀×Tachysurus vachelli♂)生长性能、特异及非特异性免疫机能的影响,试验分4组,壳寡糖有效剂量分别以0、40、80和120 mg/kg添加到饲料中,为期56d。结果显示:120 mg/kg组特定生长率(SGR)显著高于对照组,饲料系数(FCR)显著低于对照组(P<0.05);随壳寡糖剂量增大,蛋白质效率(PER)变化趋势与FCR相反。同时,各剂量壳寡糖均能显著提高白细胞吞噬指数(PI,P<0.05);淋巴细胞转化率(LTR)随壳寡糖剂量增大而显著升高(P<0.05),剂量达80 mg/kg后保持稳定(P>0.05);高剂量试验组(80和120 mg/kg)溶菌酶活力和IgM水平显著高于低剂量组(40 mg/kg)和对照组(P<0.05)。研究结果表明:在试验条件下,饲料中添加壳寡糖能显著提升杂交黄颡鱼"黄优1号"生长速度,降低饲料系数,促进白细胞吞噬功能及淋巴细胞转化,并能提高体液免疫水平,建议有效剂量为80-120 mg/kg。

植酸酶在异育银鲫饲料中的应用试验

以12%鱼粉的典型鲫鱼饲料配方(Dc)为对照参考,以植物蛋白源取代50%鱼粉蛋白后的配方为基础,研究添加不同剂量植酸酶(0、1000、2000、4000 FTU/kg饲料)对鲫鱼生长、机体组成、蛋白质消化率、磷消化率的影响,以及该植酸酶的热稳定性。1材料与方法1.1试验鱼苗种试验鱼苗种选用池塘培育的异育银鲫鱼苗。

挤压膨化对水产饲料营养价值的影响

近年来，水产养殖规模不断扩大，养殖技术不断更新，养殖品种不断增加，尤其是网箱养殖、海水鱼养殖的迅速崛起，颗粒配合饲料由于存在着水中稳定性差，沉降速度快，容易造成饲料散失浪费和水质污染等弊端，正面临着严峻的挑战，而膨化饲料因消化利用率好、投饵容易控制、水中稳定性好、原料选择范围广等优点，已经在实际水产养殖生产中得到越来越广泛的应用。但是随着膨化饲料的进一步推广，也暴露出一些弊端，比如膨化加工降低优质蛋白的利用效率、大量破坏饲料中的维生素和酶制剂等热敏性物质、养殖鱼类抗应激能力差、加工成本高等。本文针对目前膨化加工以后饲料原料营养价值的变化作一综述，以期在饲料配方中如何充分发挥膨化饲料的优点作以参考。

芽孢杆菌蛋白酶复合制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究芽孢杆菌蛋白酶复合生物制剂对产蛋后期罗曼蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。试验选取360羽60周龄左右体况基本一致的罗曼蛋鸡,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复30羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础日粮中添加芽孢杆菌蛋白酶制剂。试验分为两个阶段,1~14 d为前阶段,15~28 d为后阶段。结果表明:在前阶段和后阶段蛋鸡生产性能中,芽孢杆菌酶制剂试验组相比对照组罗曼蛋鸡产蛋率和平均日产蛋量均有所提高(P>0.05),料蛋比有所下降(P>0.05);在全阶段蛋鸡生产性能中,芽孢杆菌蛋白酶制剂试验组相比对照组罗曼蛋鸡平均日采食量有升高的趋势(P=0.09);试验组鸡蛋蛋壳强度相比对照组有提高的趋势(P=0.07),且蛋黄颜色、蛋黄重量和哈氏单位相比对照组均有所提高(P>0.05)。由此可知,芽孢杆菌蛋白酶制剂可以提高产蛋后期罗曼蛋鸡生产性能,同时改善了鸡蛋蛋品质。

甜菜碱的产品控制及含量测定

甜菜碱（Betaine）是一种能为动物提供高效活性甲基的类维生素的营养添加剂，最早发现于19世纪的欧州，因它主要存在于甜菜的糖蜜中，故而得名。甜菜碱的化学名称是1-羧基-N，N，N-三甲基乙内脂，分子式为5H11NO2，化学结构与甘氨酸类似，属于季胺碱类。

耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙、磷利用率的影响

试验旨在研究肉仔鸡低磷日粮颗粒饲料中添加耐高温植酸酶对肉鸡生产性能及钙、磷利用率的影响。选取1日龄AA+肉仔鸡,随机分为6个处理,分别饲喂处理1(正对照,正常磷水平)、处理2(负对照,低于正常磷水平)、处理3(负对照+500U植酸酶)、处理4(高磷替代+500U植酸酶)、处理5(负对照+1000U植酸酶)和处理6(高磷替代+1000U植酸酶)试验日粮。试验结果表明:在制粒饲料中添加耐高温植酸酶是可行的。在相同有效磷水平下,随着植酸酶添加水平的提高,出栏体重有增加的趋势;在相同植酸酶添加量的条件下,随着有效磷替代水平的提高,出栏体重有降低的趋势。添加植酸酶有增加胫骨灰分和磷含量的趋势。在正常替代水平下,植酸酶的添加量以500～1000U/kg为宜。在本试验条件下,日粮添加500～1000U/kg植酸酶的情况下,进行磷酸氢钙的高水平替代也是可行的。