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鲜甜美味在春晖
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作者 吴兴民(技术顾问) 秋实 史维军(策划,摄影) 《中国食品》 2007年第18期22-23,共2页
碧绿白玉珊瑚蚌;千岛牛柳;酱炬鳕鱼赛螃蟹;荔枝虾球;富贵黄金凤翼球;
关键词 美味 白玉 螃蟹 鳕鱼
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香味四溢农家饭
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作者 秋实 吴兴民(技术顾问) 史维军(策划) 《中国食品》 2007年第17期40-41,共2页
鲫鱼拨面烩金饼(曹高军制作) 原料.鲫鱼6条.面条150克.玉米贴饼子8个,油菜6条。 调料:盐、味精、鸡粉.豆瓣酱。
关键词 农家 香味 豆瓣酱 鲫鱼 面条 调料 味精
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中国冷菜的发展与创新
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作者 史维军 《中国食品》 2006年第20期8-9,共2页
关键词 中国烹饪 冷菜 创新 烹调技术 烹调方法 烹饪技术 就餐形式 厨师长
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