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诗情画意融合餐
1
《餐饮世界》
2008年第6期42-45,共4页
堂煎活海参与花胶 原科:活海参、花胶、鸡冠海草。 特点:口昧咸鲜、微辣,保留活海参口感味道,配以花胶的胶原蛋白与钙质,更能体现健康营养理念。
关键词
诗情画意
胶原蛋白
海参
味道
口感
下载PDF
职称材料
营养与美味同在
2
作者
阎肃
陈景俊
秋实
《中国食品》
2008年第13期36-37,共2页
虫草炖花胶 主料:冬虫草5条,花胶50克。 配料:猪瘦肉50克,盐海草、枸杞子。 制作:冬虫草、花胶配猪瘦肉炖制熟,加盐海草、枸杞子。
关键词
美味
营养
猪瘦肉
枸杞子
虫草
海草
炖制
加盐
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职称材料
题名
诗情画意融合餐
1
机构
北京湘鄂情餐饮管理有限公司
出处
《餐饮世界》
2008年第6期42-45,共4页
文摘
堂煎活海参与花胶 原科:活海参、花胶、鸡冠海草。 特点:口昧咸鲜、微辣,保留活海参口感味道,配以花胶的胶原蛋白与钙质,更能体现健康营养理念。
关键词
诗情画意
胶原蛋白
海参
味道
口感
分类号
TS59 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
I207.22 [文学—中国文学]
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职称材料
题名
营养与美味同在
2
作者
阎肃
陈景俊
秋实
机构
北京湘鄂情餐饮管理有限公司
出处
《中国食品》
2008年第13期36-37,共2页
文摘
虫草炖花胶 主料:冬虫草5条,花胶50克。 配料:猪瘦肉50克,盐海草、枸杞子。 制作:冬虫草、花胶配猪瘦肉炖制熟,加盐海草、枸杞子。
关键词
美味
营养
猪瘦肉
枸杞子
虫草
海草
炖制
加盐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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1
诗情画意融合餐
《餐饮世界》
2008
0
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职称材料
2
营养与美味同在
阎肃
陈景俊
秋实
《中国食品》
2008
0
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