1
|
多变量统计分析技术在评价燕京啤酒风味质量中的应用 |
林智平
崔巍伟
王景
冯景章
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
12
|
|
2
|
筛选啤酒酵母的标准培养基研究 |
王德良
孙君社
宋绪磊
张五九
冯景章
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
3
|
|
3
|
提高麦汁还原力对啤酒风味稳定性的影响 |
林智平
冯景章
顾国贤
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2003 |
7
|
|
4
|
通过测定啤酒中5-羟甲基糠醛评价啤酒老化程度 |
林智平
邢宝合
蒋爱英
|
《酿酒》
CAS
北大核心
|
2003 |
9
|
|
5
|
基于PLC与触摸屏的啤酒包装线的整线平衡瓶输控制系统 |
张亮
刘文豪
李光俊
刘炯
|
《内蒙古科技与经济》
|
2015 |
2
|
|
6
|
谈 SO_2在啤酒中的作用与变化 |
刘雨潇
林智平
王会军
|
《啤酒科技》
|
2003 |
7
|
|
7
|
测定啤酒中5-羟甲基糠醛评价啤酒老化程度 |
邢宝合
林智平
蒋爱英
|
《啤酒科技》
|
2003 |
7
|
|
8
|
多变量统计分析技术在评价啤酒风味质量中的应用 |
林智平
崔巍伟
王憬
冯景章
|
《啤酒科技》
|
2005 |
4
|
|
9
|
天然抗氧化剂与啤酒风味稳定性 |
梁海燕
|
《啤酒科技》
|
2003 |
4
|
|
10
|
对Stout/Porter型啤酒中黄腐酚的研究 |
李剑锋
|
《啤酒科技》
|
2006 |
3
|
|
11
|
啤酒中影响泡沫稳定性的组分分析 |
周芸芸 林智平 Bamforth Russell
|
《啤酒科技》
|
2014 |
3
|
|
12
|
麦汁和啤酒中游离氨基氮的重要性 |
赵文琪(摘译)
|
《啤酒科技》
|
2006 |
3
|
|
13
|
硅藻土对啤酒中铁离子含量及啤酒质量的影响 |
王憬
邢宝立
|
《啤酒科技》
|
2005 |
2
|
|
14
|
β-葡聚糖在啤酒酿造过程中的变化及其影响 |
梁海燕
|
《啤酒科技》
|
2004 |
2
|
|
15
|
激光红外线巴氏杀菌对啤酒质量的影响 |
梁海燕
|
《啤酒科技》
|
2004 |
2
|
|
16
|
影响啤酒过滤速度的因素及改进措施 |
肖玉明
|
《啤酒科技》
|
2003 |
2
|
|
17
|
美拉德反应中间产物烯二醇结构对啤酒氧化稳定性的影响 |
胡雪莲
王晓会
|
《啤酒科技》
|
2015 |
2
|
|
18
|
错流过滤对LAGER啤酒澄清的实用价值 |
杜瑞红
|
《啤酒科技》
|
2002 |
2
|
|
19
|
荧光衍生-液相色谱法测定啤酒中的亚硫酸盐 |
胡雪莲
|
《啤酒科技》
|
2014 |
2
|
|
20
|
初步探究蛋白质分布情况对啤酒质量的影响 |
周芸芸
邓启华
方郁野
方魏
林智平
|
《啤酒科技》
|
2014 |
2
|
|