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钝顶螺旋藻的体内抗氧化和护肝作用 被引量:11
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作者 鲁军 任迪峰 +2 位作者 王建中 鲁勇 江頭祐嘉合 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期777-780,共4页
探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖(D-GalN)所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN(300 mg/kg)建立急性肝损伤模型。血清谷草转... 探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖(D-GalN)所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN(300 mg/kg)建立急性肝损伤模型。血清谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性、肝组织丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)以及维生素C水平在6 h后通过专用试剂盒或TBARS、DTNB和DNPH法分别测定。D-GalN处理显著提高血清GOT和GPT活性以及肝MDA水平,并显著降低了肝GSH和维生素C含量,而饲喂含螺旋藻饲料能够显著地抑制这些变化。研究结果表明:钝顶螺旋藻具有显著的体内抗氧化效果,对D-GalN所致肝损伤具有很好的防护作用。 展开更多
关键词 抗氧化 螺旋藻 肝损伤 小鼠
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