高校餐饮服务员工培训研究——以北京理工大学为例

高校餐饮企业是劳动密集型服务企业,员工素质影响着师生对学校的满意度。基于人力资源管理培训与开发的要求,充分认识培训对提升员工综合素质的作用,逐步建立培训制度、培训规划、培训管理、培训效果评估完善的培训体系,是提高服务质量的有效手段。结合餐饮行业的特点,我们探索特色的培训方案,在人员流动频繁,劳动强度大,工余时间紧张的情况下采取切实可行的培训方式和方法,达到良好的培训效果。一、理清需求,科学制定培训计划培训需求反映了企业要求具备的理想状态与现实状态之间的差距。

离职率对高校餐饮行业的影响及对策——以北京理工大学为例

一、离职率的概念 人力资源管理中,离职率是来衡量企业内部人力资源流动状况的一个重要指标,通过对离职率的考察,可以了解企业对员工的吸引程度和员工对企业的满意程度。离职率通常是指一定时期内,员工离职的数量占＂员工＂的比率,简言之可以理解为在一定时期内,每100名员工中离职员工数。离职率过高,一般表明企业的员工情绪较为波动、劳资关系紧张,企业的凝聚力下降,