1
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肝素黄杆菌硫酸软骨素酶AC的高效重组表达体系构建及其酶学性质研究 |
吴敬君
李晔
张翀
李梅
邢新会
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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2
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MBP融合肝素酶Ⅲ大肠杆菌高效表达体系构建 |
苏楠
吴敬君
李晔
张翀
李梅
邢新会
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《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
4
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3
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传统主食发酵剂及其微生物的研究现状 |
苏东海
胡丽花
苏东民
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《农产品加工(下)》
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2009 |
18
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4
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不同酵母发酵的蓝莓酒香气成分GC-MS分析 |
盖禹含
辛秀兰
杨国伟
李亚东
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
97
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5
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不同澄清剂对蓝莓发酵酒澄清效果的影响 |
辛秀兰
盖禹含
刘俊英
李亚东
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
41
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6
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酵母添加量和发酵时间对馒头品质的影响 |
苏东民
胡丽花
苏东海
辛秀兰
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2010 |
47
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7
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小米中脂肪酸的GC-MS法测定及营养价值分析 |
刘俊英
谢国莉
危晴
杨国伟
王晓杰
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2012 |
19
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8
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红树莓果实中鞣花酸的提取工艺研究 |
李小萍
辛秀兰
刘亚红
梁琪
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
19
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9
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不同干酵母发酵对馒头挥发性物质的影响 |
苏东民
胡丽花
苏东海
辛秀兰
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2010 |
17
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10
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同时蒸馏萃取-气质联用分析馒头挥发性物质 |
胡丽花
苏东海
苏东民
辛秀兰
李自红
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2010 |
16
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11
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果胶酶提高越橘汁出汁率及稳定性研究 |
钱慧碧
李亚东
辛秀兰
苑函
陈红梅
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2009 |
11
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12
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同时蒸馏萃取与固相微萃取法提取馒头中挥发性物质 |
胡丽花
苏东民
苏东海
辛秀兰
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2010 |
12
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13
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高效液相色谱法测定红树莓中鞣花酸含量 |
李小萍
梁琪
辛秀兰
刘玮
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2009 |
26
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14
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添加甜酒曲对馒头感官品质的影响 |
苏东海
胡丽花
苏东民
李自红
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2010 |
12
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15
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酵母菌和乳酸菌发酵老面团过程中对可溶性糖的代谢 |
苏东海
胡丽花
苏东民
辛秀兰
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
7
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16
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超临界CO_2对红树莓籽精油提取的研究及GC-MS分析 |
刘丽娜
辛秀兰
武建新
雒亚洲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2011 |
10
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17
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红树莓总黄酮的提取纯化及含量测定 |
白立敏
王晓杰
辛秀兰
李晓燕
杨国伟
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《湖北农业科学》
北大核心
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2008 |
11
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18
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乳酸菌在传统主食馒头中的应用前景 |
苏东海
胡丽花
苏东民
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2010 |
13
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19
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苦荞麦中芦丁稳定性的研究 |
马越
李双石
苑函
杨国伟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
5
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20
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同位素内标法测定欧李果原汁氨基酸 |
刘俊英
辛秀兰
兰蓉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
13
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