大白菜新品种中白81的选育

中白 8 1是以北京农家品种‘抱头青’及‘小青口’选育出的太NB和 2 157两个自交不亲和系配制的秋播晚熟高产型一代杂种。生长期 85～ 90d(天 ) ,叶绿色 ,叶柄白绿 ,叶球高桩叠抱 ,球高 4 0 .1cm ,球径 18.8cm ,单株毛质量 4 .2kg ,净球质量 3.2kg ,净球率 76 .2 %。平均每 6 6 7m2净菜产量可达 4 50 0～ 80 0 0kg。抗病毒病、霜霉病、软腐病。该品种已在北京地区、华北。

利用近红外反射光谱对大豆籽粒中蛋白质和部分氨基酸含量的快速测定

叙述了利用近红外反射光谱(NIRS)对大豆籽粒中蛋白质和天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸含量的快速测定方法。这些成分含量的近红外值和参考方法化学值之间的相关系数都在0.86以上。该方法简便快速,适于大量样品的筛选。

基因型和环境对我国冬播麦区小麦品质性状的影响

本研究选用全国冬播麦区４８ 个主栽品种和优良品系，在１５ 个代表性地点于１９９５ － １９９６ 年度进行联合多点试验，考察了千粒重、容重、角质率、硬度、出粉率、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、和面时间、耐揉性和降落值。结果表明：不同地区的品种，其千粒重、容重和蛋白质含量差异较小，但角质率、硬度和出粉率差异较大，即北部冬麦区＞ 黄淮冬麦区＞ 长江中下游冬麦区＞ 西南冬麦区；北部冬麦区品种的湿面筋含量和降落值高于长江中下游冬麦区和西南冬麦区，而沉降值、和面时间和耐揉性则是南方冬麦区优于北方冬麦区品种。面筋强度弱是我国小麦加工品质差的主要原因。对主要品质性状进行了相关分析，小麦品质性状间的相关系数受环境条件的影响，不同地区品质性状间的相关系数不同。根据方差分析结果，基因型对主要品质性状的作用大小依次为：硬度＞ 和面时间＞ 沉降值＞ 角质率＞ 耐揉性＞ 湿面筋含量＞ 降落值＞ 蛋白质含量＞ 干粒重＞

微生态效应添加剂甘露寡糖应用研究

1 饲料用甘露寡糖的来源及代谢特点 甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),指由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖,通过(1-6)、。(1-2)或。(1-3)糖苷键连接。和其他寡糖一样,其理化性质很大程度上取决于它的化学组成,一般在生理pH值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂,当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,它的甜度低于蔗糖。 饲料MOS主要来源于酵母细胞壁提取物(Mul和Perry,1994)。酵母细胞壁甘露寡糖及可溶性多糖的提纯方法见《复合多糖的生化技术》。目前可提出60种不同的甘露蛋白复合物,而作为饲料添加剂用的MOS多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。

面包质地品质性状的研究 I面包质地同品质性状的相关性分析

利用面包小麦品种，研究了面包质地品质同品质性状的相关性，结果表明：面包体积和比容性质相同，它们是小麦粉蛋白质含量和蛋白质品质的综合表现；面包的弹揉性，平滑度，内部结构及其３ 项品质评分同沉降值等综合品质性状、同和面时间等蛋白质品质性状相关显著，而同蛋白质含量等数量性状相关不显著；高分子量麦谷蛋白亚基评分同面包体积和比容不相关，但同３ 项品质评分呈显著或极显著相关。

嫁接对茄子黄萎病的抗性及某些生物学性状的影响

以 5种茄科野生种为砧木 ,栽培品种七叶茄为接穗 ,研究了嫁接对茄子生物学性状及黄萎病抗性的影响。结果表明 ,5种砧木与接穗间都有很强的亲和性 ,嫁接苗成活率均在 95%以上。茄子嫁接后 ,不仅植株生长势强 ,根系、叶片、茎粗、株高和单果质量都明显优于自根苗 ;而且对黄萎病的抗性提高 ,其中以托鲁巴姆和粘毛茄为砧木的嫁接植株对黄萎病的抗性最强。根据砧木自身的生物学性状和对黄萎病的抗性程度 ,确定托鲁巴姆是嫁接茄子防治黄萎病的最佳砧木。此外 ,嫁接植株的果实在干物质、总糖。

12150柴油机橡胶密封圈的有限元分析

应用大型ANSYS有限元分析系统软件，建立了橡胶密封圈超弹性接触问题的有限元分析模型，对12150柴油机O形橡胶密封圈进行了有限元分析。根据计算结果并针对目前国内柴油机的泄漏情况，提出了采用大槽宽、大截面橡胶圈密封结构的观点。

植酸酶营养与应用研究进展

1 植酸酶营养研究进展 近年来,随着生物技术的发展,使得大规模商业化生产植酸酶成为可能,在过去四五年中,植酸酶在猪和家禽饲料中的应用得到迅速发展。 植酸酶存在于各种脊椎动物的红细胞和血浆中(Martin等,1985),也存在于哺乳动物小肠中(Cooper等,1983)。反刍动物瘤胃微生物可产生大量的植酸酶,因而它能很好地利用植酸磷(Reid等,1947),而猪和家禽等单胃动物,由于其肠道中植酸酶活性极其微弱,且易于被日粮某些成分(如钙)所抑制,因而对植酸磷的利用率很低,需额外添加无机磷。 1.1 植酸酶的最适反应条件 大多数植酸酶的最适pH在4.2～5,5,表1描述了不同来源植酸酶的最适pH、最适温度及其米氏常数Km值。但也有一些酶,其最适pH为8.0,如Lilium longiflorum花粉中的植酸酶,称之为碱性植酸酶。

从生态效益出发应及早禁用含砷药物作为畜禽促生长剂——兼与闫贵龙等先生商榷

含砷药物是早期的抗菌、驱虫剂.由于其毒副作用,近年来已逐渐被新型药物所替代.最近,我国有关职能部门也采取不再扩大生产并逐步禁止使用的对策.为了帮助读者了解使用砷、肿(有机砷)制剂后的得失利弊,特请刘强、但堂胜同志系统地查阅了有关国内外文献,并进行了全面综述,希望引起广大读者的注意.

胆碱对鸡脂肪代谢的调节作用

胆碱的重要作用之一是抗脂肪肝.它一方面通过合成卵磷脂,将脂肪以脂蛋白的形式从肝脏运输出去,从而减少脂肪在肝脏的沉积;另一方面提高脂肪酸在肝脏的氧化利用,降低脂肪的形成.胆碱的抗脂作用与日粮中蛋白质、蛋氨酸、甜菜碱、叶酸和维生素B12等营养素有关.

植酸酶在肉鸡饲料中的应用

1 植酸酶水解植酸盐的酶类被称为“植酸酶”.植酸酶存在于微生物、植物(尤其是种籽)和某些动物细胞中,但多数单胃动物肠道中存在的植酸酶的活性极其微弱,且易于被食物组分如钙等所抑制.目前有两种类型的植酸酶被人们所确认,一种是存在于植物、霉菌和细菌当中且需要由镁离子参与催化过程的3-植酸酶,即肌醇-六-磷酸-3-磷酸水解酶;另一种植酸酶只存在于植物的籽实中,它首先催化非植酸磷盐从肌醇的6位脱落,最终酯解整个植酸,因此叫做6-植酸酶,即肌醇-六-磷酸水解酶.后者不适于在动物饲料中应用,因为这种植酸酶的适宜pH范围为5.0～7.5,不能在pH值较低的胃中起作用;另外,这些酶还往往易于因过多的底物(植酸盐)和产物而受到强烈的抑制(Maga,1982;Ravindran等,1995).

21世纪中国饲料工业面临的挑战与机遇

动物营养与饲料科学经历了一个多世纪的发展,已从静态营养需要发展为考虑动物品种、生理特点、生产性能和环境因素的动态营养需要,从孤立的动物体走向了动物一环境系统,标志着以系统和量化为特征的现代动物营养学的奠基。近三十年,这一学科在与相关学科的交叉渗透过程中,进一步细分化并向纵深方向发展。理想蛋白质体系、生物学效价体系和饲料膨化技术引起的饲料工业领域的变革,以及信息网络技术与分子生物学的蓬勃发展,都使人对饲料工业的未来持乐观态度。但是,未来的养殖业生存的基础和发展的目标都将发生重要的变化,如何适应未来的养殖业,饲料工业将面临严峻的挑战。

提高涡轮增压柴油机匹配性能的新方案

在某涡轮增压柴油机上采用可变喉口增压装置，进行的外特性试验和负荷特性试验结果表明，发动机的低速性能及燃油消耗率均有了明显改善。由于此装置结构简单、实用可靠、控制简便，因此，具有推广使用价值。

原子吸收光谱法在饲料分析中的应用

动物生长发育过程中,需要多种矿物质元素,其中包括常量元素(如Ca、P、K、Na、Mg、S等)和微量元素(如Fe、Mn、Zn、Cu、Se、I、Mo等).这些元素除了从基础饲料中得到以外,还需要补充一些矿物质元素添加剂,才能满足畜禽生长发育的需要.不同动物在不同生长期对各种矿物质的需要量是不同的,过多或过少都会对畜禽造成不良的影响.因此,在畜禽饲料中各种元素所含的比例和数量都有一个较严格的量的限制,各国有关动物饲养和饲料生产管理组织,曾制订了各种畜禽饲养标准和有关饲料中矿物质元素含量标准.饲料质量检验的任务之一,就是检测各类型饲料中有关矿物质元素的含量,以保证提供足够数量的畜禽需要的矿物质营养元素,确保畜禽饲喂后不致中毒和死亡.

维生素A、维生素E和杆菌肽锌对肉鸡抗热应激作用研究

环境因素是影响肉鸡生产性能的重要因素,其中以环境温度最为突出。