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题名京秋品味法餐之最的海鲜
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作者
杨翼
阿力山(制作)
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机构
不详
北京福楼餐厅行政总厨
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出处
《中国食品》
2005年第17期31-31,共1页
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文摘
法餐被列为"西餐之首"不是没有理由的.试想,坐于洁白的餐桌前、轻柔地移动手中的银色刀叉、将盘中的精致美食送入口中,佐以适当的葡萄酒……它带给您的,不仅仅只是美味,还有那一份不可言喻的浪漫和优雅.法餐有三宝,蜗牛、鹅肝,以及称为法餐之最的海鲜.而海鲜中,最值得称赞的是俗称'蚝'的牡蛎.
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关键词
海鲜
品味
葡萄酒
西餐
餐桌
刀叉
银色
美食
美味
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分类号
TS972.126
[轻工技术与工程]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名驿动的美味旋律
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作者
阿力山
杨翼
林华
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机构
北京福楼餐厅行政总厨
不详
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出处
《中国食品》
2005年第12期32-33,共2页
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文摘
法国,是一个让人充满想象的浪漫之国,法国人总能变换着方式把"不可思议"变为它的创造性特色.从把铁架成塔,到把蜗牛制成佳肴;从把时尚融入法国大餐,到把时装秀搬到剧院,法国人总是走在创新的潮流尖端.您听说过在街头演奏万人伴舞的盛况吗?今年,您可以去北京福楼餐厅体验法国人的浪漫与疯狂了.
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关键词
旋律
美味
法国人
创造性
制成
时装
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
J605
[艺术—音乐]
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题名清凉一夏,健康菜肴
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作者
阿力山
杨翼
林华
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机构
北京福楼餐厅行政总厨
不详
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出处
《中国食品》
2005年第13期34-34,共1页
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文摘
绿色、营养、健康已经越来越多的成为人们关注的焦点,随着饮食结构的更新,如何吃出健康,吃出营养,吃出一天的好心情?也成为大家时时都关心的话题,这炎炎夏季,人们普遍希望远离油腻、荤腥、麻辣,所以简单、清新、爽口的美食在这一季成为了大家的最爱。
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关键词
健康
菜肴
饮食结构
营养
美食
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分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
X503.1
[环境科学与工程—环境工程]
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题名诱惑你的味蕾——法兰西美点
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作者
阿力山
杨翼
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机构
北京福楼餐厅行政总厨
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出处
《中国食品》
2005年第2期34-34,共1页
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关键词
法兰西
菜谱
扒牛柳配青胡椒汁
柠檬批
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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