维生素小知识

维生素是维持机体正常代谢和身体健康所必需的一类低分子有机化合物。它们在人体内含量甚微，既不能提供能量．也不作为机体构成成分。大部分维生素在人体内不能合成，或合成量不足，因此不能满足机体需要。维生素或维生素前体广泛存在于肉类、蔬菜、水果、粮食等食物中．如饮食适当。机体吸收能力正常。无特殊需要，一般可从饮食摄取满足人体需要。如把维生素当补品，不加限制地使用，有时反而有害。