1
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北京市粮食科学研究所维生素C磷酸酯产品投产 |
张亮
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2004 |
0 |
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2
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低热量油脂的制备和精炼工艺研究 |
何川
王海清
赵敏生
黄少强
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
6
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3
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大豆蛋白质的功能特性研究 |
郑家丰
蔡立志
宋玉兰
朱文利
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
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1996 |
10
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4
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新型方便米食用品质的研究 |
安红周
金征宇
赵晓文
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
7
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5
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芝麻油中芝麻素含量测定的研究 |
赵敏生
娄羿
王春立
孔宏卫
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
6
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6
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酶法猪油改性制人乳脂替代品的研究 |
何川
杨天奎
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
16
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7
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不同剂量电子辐照对小麦品质影响的研究 |
卢志恒
王安泉
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
15
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8
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几种特色油脂的营养功能特性及冷榨工艺研究 |
陈钊
管伟举
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
9
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9
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影响酶法酯交换中甘二酯含量的因素研究 |
何川
杨天奎
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
7
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10
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食用油中L-抗坏血酸棕榈酸酯含量测定方法研究 |
黄少强
刘志同
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
7
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11
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核桃油研究进展 |
管伟举
陈钊
谷克仁
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《粮食与油脂》
北大核心
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2010 |
15
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12
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人乳脂替代品以及酶使用寿命的研究 |
何川
杨天奎
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
3
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13
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微波法预处理提取大豆异黄酮的研究 |
张永忠
石冬冬
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《粮油食品科技》
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2003 |
15
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14
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板栗仁中多酚氧化酶活性的研究 |
管伟举
王海清
陈钊
郑家丰
郑子明
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《粮食与食品工业》
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2007 |
2
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15
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大豆磷脂的脱色研究 |
何川
程红侠
刘小炜
安志远
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《粮油食品科技》
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2002 |
3
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16
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植物甾醇研究进展 |
管伟举
谷克仁
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《粮食与油脂》
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2007 |
28
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17
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大豆皂甙研究概况 |
管伟举
谷克仁
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《粮油食品科技》
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2007 |
2
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18
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溶血磷脂在面包中应用研究 |
管伟举
谷克仁
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《粮食与油脂》
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2007 |
1
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19
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吸附法精制劣变棕榈油的研究 |
何川
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
0 |
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20
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甲基嘧啶硫磷防治储粮害虫的应用研究 |
张国梁
李衍洪
俞国英
徐爱珍
林江
傅宝康
李前泰
覃章贵
檀先昌
杨大成
戴学敏
魏洪恩
宋玉兰
刘志同
朱宝琨
华德坚
陈嘉东
张新府
李小丰
邓炳辉
谷玉周
周丹阳
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《粮食储藏》
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1990 |
1
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