惊蜇 陌上杨柳方竞春 塘中鲫鲥早成荫

拆骨肉白菜。主料:白菜100克、大骨棒肉800-1000克。辅料:红薯粉20克、木耳20克。调料:高汤500克、香叶2克、小茴香2克、八角3克、葱2克、姜2克、蒜3克、盐2克、鸡精2克、糖2克、胡椒粉1克、料酒5克。制作步骤1.大骨棒肉焯水,在水中加入料酒。焯水后的肉棒放入高压锅,加入姜片、葱段、香叶、八角、小茴香、盐,再加入水,放入高压锅焖制15分钟后取出棒骨,拆肉。