做好整体品牌推介,保持平稳快速增长——北京老字号协会2009下半年工作重点

2009年7月8日，北京老字号协会第二届第二次会员大会召开。会上，老字号协会会长姜俊贤作了上半年工作总结并通报了协会下半年要开展的重点工作。

北京老字号协会2009年工作亮点回顾

2009年是北京老字号协会成立的第四年。在市政府主管领导的关心下，在市商务委、市民政部门的指导以及全体会员的支持下，协会团结一心，共同合作，成功展开了一系列工作，举办了几项比较大且有影响力的活动，取得较好效果。

把老字号工作提升到新水平——北京老字号协会2010年工作动向

2009年北京老字号工作得到了长足发展，获得了社会各界及市商务委的高度肯定，值此岁末年终之际，北京老字号人又汇聚一堂，共同畅谈新年的理想与打算，经过第二届第三次常务理事会会议，取得一致意见，安排好新一年工作计划：

北京“非遗”保护的成就与启示——北京老字号非物质文化遗产2009年度发展报告(摘要)

北京老字号的非物质文化遗产（以下简称“非遗”）保护工作是按照北京市人民政府办公厅《关于加强本市非物质文化遗产保护工作的意见》进行的。在市商务委的领导下，在市文化局和区县文化委的指导下，由于相关老字号企业的重视和努力，北京老字号2009年的“非遗”保护工作，在以前工作基础上又取得了阶段性成果。

北京精神贯穿老字号核心精髓

2012年2月27日，为在北京老字号企业中弘扬和践行北京精神，充分发挥北京精神的导向、凝聚和激励作用，推动北京老字号优秀传统文化的传承，进一步促进老字号发挥特色优势，实现创新发展，由北京市商务委员会主办，北京老字号协会承办的“弘扬老字号文化，践行北京精神”论坛在北京国际饭店会议中心隆重举行。中商联中华老字号工作委员会、市委社会工委领导、北京市相关协会及北京老字号协会会员单位代表等150余人参加了论坛。

环保 精细 以人为本——北京老字号企业赴日韩商务考察启示

为了帮助北京老字号企业更多地了解国际市场动向，寻求发展机遇，增加企业与同际的交流，开拓会员发展新思路，北京老字号协会根据市商务委的精神率全聚德、便宜坊、吴裕泰、红螺、月盛斋、菊花白等企业20余人，于3月1日至11日赴日本、韩国考察学习，旨在深入了解日韩食品消费市场信息及市场走向，

老字号品牌与人文北京建设

尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们： 非常高兴有机会在这次论坛上与各位同仁一起探讨打造老字号国际知名品牌,实现世界城市目标的话题。北京市委书记刘淇同志在今年两会上明确指出：＂建设世界城市是国务院《北京城市总体规划（2004年—2020年）》提出的要求，

非物质文化遗产是老字号创新发展的根

一、我国特有的经济文化现象 老字号是我国特有的经济文化现象，它不仅是我国传统商业文化的重要象征，而且承载着中华民族的优秀传统文化。

弘扬传统文化 架设老字号发展桥梁

2010年，是我国继续抗击国际金融危机、保持经济稳步增长的一年；是不断克服地震、旱涝等自然灾害，成功举办上海世博会，实现经济向好取得成效的一年。在这样的宏观形势下，2010年以来，北京老字号协会紧紧围绕北京市“建设世界城市、打造国际商贸中心”的目标，

保护无形资产是老字号发展的前提

尊敬的各位领导、各位嘉宾： 大家下午好! 首先我代表北京老字号协会向在百忙当中抽出时间光临我们这次会议的世界知识产权组织副总干事王彬颖女士和陶俊英女士表示衷心的感谢,同时也向出席今天会议的市商务委、市工商局、市知识产权局的各位领导表示衷心的感谢!

京城老字号沪、杭展风采

金秋十月，全国数百家老字号齐聚上海、杭州两地，共同参加由国家商务部支持，中国商业联合会中华老字号：[作委员会等主办的“2011中华老字号博览会”（上海展览中心）和“第八届中国中华老字号精品博览会”（浙江杭州和平国际会展中心）。

“北京风味小吃申遗暨现状调查”活动进行中

为了更好的落实北京市商务委“北京小吃”打包申遗工作的批示，成立了“北京风味小吃”中遗暨调查领导小组和“北京风味小吃”申遗暨调查办公室，并特邀刘满来、石振怀、李士靖、蔡静智、术兆麟、陈连生、赵书、翟鸿启、常人春、崔普权、巫德华、高仁、李政权、孟璐等专家组成专家委员会。

北京老字号的核心精髓 始终贯穿着“北京精神”

近一时期里北京的老字号，在国家和地方政府的关怀指导下，通过自身的努力和奋力拼搏，发展规模和质量逐步提高，呈现出不断恢复壮大的向好势局面，就是在全球金融危机引发的经济放缓的形势下，我们北京的老字号仍能实现快速发展，在拉动内需、促消费保增长中发挥着重要作用。

北京老字号的振兴和发展 为民族工商业带来活力

北京的老字号在国家和地方政府的关怀指导下，通过近些年自身的努力，发展规模和质量逐步提高，呈现出不断恢复壮大的向好势头，在全球金融危机引发的经济放缓的形势下，北京的老字号仍快速发展，并逆势上扬，在社会经济复苏中发挥着重要作用。目前，北京经国家商务部认定的中华老字号已达到117家，其数量位居全国排名第二。从行业分类看，有餐饮老字号36家；商业老字号31家；工业老字号28家；服务业老字号5家；医药业老字号5家；文化业老字号5家。

北京老字号的文化特点及创新动力

我就北京老字号的“文化”与“创新”这两个方面谈一点体会。 北京老字号的文化特点及本质特征 老字号是众多企业中一个特殊的群体。从他们百年来兴盛不衰的历史看，老字号企业在经营管理上确有独特的生意经和兴业秘诀。这些宝贵的文化积淀，使他们技高一筹，得以生存发展至今。可以说，老字号是由一群成功的企业构成，进而成为一个长寿的企业群体。虽然每家老字号都有自己悠久的历史和典故，但无论企业之间有多少不同，作为成功、长寿的企业，他们又都有着共同的文化特性：

首届北京老字号“传承发展、改革创新”评选活动揭晓

随着我国改革开放的日益深入和社会主义市场经济的建立，近几年，北京的老字号在中央和北京市各级政府部门及社会各界的大力支持和帮助下，通过各老字号企业自身的不懈努力，在改革、经营、管理等方面不同程度地取得进步；特别是从北京老字号协会成立以来，在市商务局的支持和指导下，协会各成员企业紧紧围绕“北京市商业服务业迎奥运三年行动计划”和政府引导市场、指导企业的相关政策及重点工作的要求.

技艺传承 以精至上 文脉兴企 以信致远

目前，北京老字号非物质文化遗产（以下简称“非遗”）项目共有81项。主要分布在“传统手工技艺”、“传统医药”、“生活习俗”等三大类。其中，进入第一、二批“非遗”名录的区级项目有72项，占全市586项的12．2％；市级项目有36项，占全市153项的23．5％；国家级项目有26项，占全市74项的35．1％。进入第三批市级名录的老字号项目有9项，占全市59项的15．2％。

技艺传承 以精至上 文脉兴企 以信致远

日前，北京老字号有物质文化遗产（以下简称“非遗”）项目共有81项。主要分布在“传统手工技艺”，“传统医药”．“生活习俗”等三大类。其中，进入第一．二批“非遗”名录的区级项目有72项，占全市586项的12．2％。

“老字号”的非物质文化遗产保护

在北京3000多年的建城史、800多年的建都史中，孕育和保留了大量老字号。“老字号”是我国特有的经济文化现象，它们分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、文化、服务等众多行业。是“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌”，它不仅是我国传统商业文化的重要象征，而且承载着中华民族博大精深的优秀传统文化。作为构建综合国力的重要因素，老字号对于强化民族认同，培育民族精神，延伸中华文明，发展特色经济，促进社会和谐，发挥着不可替代的重要作用。

中华老字号，已经进入了一个历史发展的新时期

中国的老字号历史是中国商业史发展的缩影，当今仍然活跃在商业经营各个领域的中华老字号，为研究中国商业的发展历史提供了活生生的企业载体，因此，可以说中国老字号就是中国商业发展史的一个活化石。中国商业史学会把中华老字号文化传承与发展作为中国商业史研究的重点课题，正是切中时弊。