我国生鲜类期货与现货价差的影响因素实证研究——以鸡蛋品种为例

生鲜类品种有着特殊的自然属性,其期现货价差也具有一定的特殊性。鸡蛋作为国内第一个上市的生鲜类期货品种虽然是可储存商品,但由于其特殊属性,在对鸡蛋期现价格关系的解释上传统的持仓成本理论并不适用。文章运用不可储存商品的期现价格关系相关理论,研究了鸡蛋期现货价差与饲养成本之间的关系。采用2015年1月1日—2019年12月31日五年内的周度数据,选取玉米价格、豆粕价格、淘汰鸡价格和蛋鸡苗价格作为影响鸡蛋期货基差的变量,建立了四组不同时间间隔的近远月基差模型进行多元线性回归分析。结果表明:相比于近月基差,远月基差更适用于模型的拟合;玉米作为饲料的主要成本,其价格上涨会导致鸡蛋基差上涨;豆粕饲料在饲料中的比重较低所以在期货价格中反映不充分;淘汰鸡价格上涨,养殖场增加购置鸡苗等投入会导致未来供给增加,基差下降;蛋鸡苗作为成本因素却与基差呈负相关,这源于鸡苗价格与鸡蛋现货价格的相关度高于期货价格。据此,文章对套期保值、点价交易、养殖企业、交易所等方面提出相关建议。

各种应激对蛋鸡的影响

随着经济的发展,人民的生活也越来越好,需要的营养也越来越趋于全面,也提倡绿色生物食品安全。因此规模化蛋鸡养殖成为提供人类所需蛋营养的必然方式。随着规模化养殖场的出现,由于采用了自动化封闭式养殖,使养殖变得越来越简单,一个人就可以管理十几万只鸡。现在的养殖由于是密闭式管理,所以鸡群对外界的抵抗能力很低,一旦有特殊情况就会造成应激,引起损失。

中药方剂抗鸡柔嫩艾美尔球虫的筛选试验

根据鸡球虫病的特点,我们选用青蒿、白头翁、常山等中药对球虫卵囊进行孢子化抑制试验,从而选出对球虫卵囊孢子化抑制效果较好的药物作为主药,根据中兽医辨证论治原则组成三个方剂,结果在抗球虫指数方面,三个方剂中方剂一和方剂二高浓度的抗球虫效果为良好,方剂三高浓度的抗球虫效果为中等,其他浓度抗球虫效果均为中等。

基于贝叶斯网络的食品供应链的风险研究

互联网的发展在极大程度上加快了传统行业的生产效率,增加了产品的流通渠道,但同时也带来了各种质量问题。尤其是对食品而言,人们的生活离不开食品,而食品的安全性直接关系人们的饮食健康,成为全社会日益关注的焦点。在生产的过程中一旦出现质量问题,未被发现直接投入市场上,便会造成极大的危害。如今,为了有效防控食品的安全问题,特以贝叶斯网络为基础,建立可以进行风险预测的模型。本文着重对该模型在风险评价中的应用进行分析,首先研究贝叶斯网络模型的构架方法,然后以某食品风险分析为例研究分析过程中的主要事项,以期能为相关人士提供参考。

4种动物养殖场空气中抗生素耐药菌的生物多样性及群落结构

动物集约化养殖场可向空气环境释放大量微生物,包括抗生素耐药菌甚至是耐药致病菌,危害动物和工人健康并污染周边空气环境.针对以上问题,本研究以四环素和红霉素耐药菌为例,对动物养殖场空气颗粒物负载抗生素耐药菌的生物多样性以及群落结构展开研究.基于高通量测序技术,对比分析动物舍内与舍外颗粒物,以及粪便样品中抗生素耐药菌的生物学差异,并研究驱动以上差异的关键菌属.结果表明,整体上养殖场空气颗粒物负载红霉素耐药菌的生物多样性高于四环素耐药菌,舍内空气颗粒物负载生物的多样性高于粪便样品.细颗粒物和粗颗粒物负载抗生素耐药菌的生物多样性和群落结构均无显著差异.Actinobacteria是导致红霉素耐药菌和其他细菌群落差异的关键菌门之一,Staphylococcus是四环素耐药菌群区别于红霉素耐药菌和全部细菌菌群的关键菌属之一.群落结构研究结果显示,四环素和红霉素耐药菌的优势菌群和群落结构没有显著差异.但粪便和空气颗粒物负载生物的群落结构在属水平上差异显著,优势菌门也有所不同.本研究结果将为准确评估动物养殖场空气环境中抗生素耐药菌污染现状及其生态风险提供基础数据.

规模化鸡场的应激类型与特点

随着规模化养殖场的出现，养殖变得越来越简单，完全是自动化，一个人就可以管理十几万只鸡，但各种应激还是少不了的。规模化鸡场完全是密闭式的管理，所以鸡群对外界的抵抗能力很低，一旦有特殊情况就会造成应激，引起损失。