海参SEA CUCUMBER——“海味八珍之首”

我国古代谢肇的《五杂俎》云“海参,在辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名海参”,证明海参的营养价值之高。据现代科学研究发现,海参含有50多种对人体有益的营养成分,食用海参对人体有免疫调节的功效,海参性温味咸,可补肾壮阴,益气生精,延缓衰老,增强大脑记忆能力,并有抗凝血、控制血糖和降血脂的功能。故此,海参享有“营养宝库”之美誉。