食品雕刻课程思政要素意蕴和路径探索

立德树人是学校教育的根本任务,而学校80%的课程是专业课程,因此挖掘专业课程中蕴含的思政元素是每一位专业课教师的使命和职责所在。本文根据食品雕刻的课程特点及教学经验,主要从文化赋能、岗位引领、技能固本三个层面深入剖析食品雕刻课程的思政要素,探索教学实践路径,以便更好地实现知识传授和价值引领的目标。

中职食品加工与检验专业基于工作过程课程体系的构建

以现代职业教育理论为指导,以职业能力分析为基础,以综合职业能力培养为目标,构建了中职食品检验专业基于工作过程系统化的课程体系。

液控单向阀长待机可靠性试验液压系统设计

为满足无人值守工况下系统长待机、快速响应的工作需求,对其液压回路内设置的液控单向阀在长期待机工况下的可靠性提出了非常高的要求。为满足此要求,设计一个用于验证液控单向阀长待机状态下可靠性的液压系统,并搭建相应的试验数据采集系统。在短期保压、长期保压2种模式下对液控单向阀的保压性能、长待机后开启的可靠性进行试验验证,获得了液控单向阀的可靠性能力及长待机状态下的技术状态变化情况,为该阀后续开展可靠性提升改进提供了数据支持。

试析任务驱动教学法在食品检验实训课程中的应用

任务驱动教学法在技工院校中被广泛应用。本文以食品检验实训课程中的一个项目为例介绍了任务驱动教学法在食品检验实训课程中的应用,并提出了一些建议,指出了一些注意事项,在食品检验实训课程中有一定的参考价值。

果蔬催熟剂在食品检验中的应用研究分析

果蔬催熟剂因其使用方便、效果明显的特点,近几年来迅速成为市场的新宠。市场上果蔬的种类越来越多,果蔬的颜色也鲜艳无比,各种奇形怪状的新品种也应运而生。作为一名消费者,同时又是一名食品检验工作者,本文将带您多角度地观察食品中果蔬催熟剂的存在问题,从而带您了解果树催熟剂的定义和分类;有益作用和背后的不安全因素;果树催熟剂在食品检验中的应用研究分析;对常见的加了植物激素的草莓会导致性早熟等特定热门问题做了非常有利的有价值的讨论;目前我国关于果蔬催熟剂的限量标准与CAC相比的情况分析;本文就果蔬催熟剂的应用前景也做了展望。

果冻中食品添加剂含量测定方法探究

果冻是以水果等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品,富含各种维生素得到了儿童及人们的青睐。然而果冻中富含一定的着色剂、甜味剂,超标会使果冻中营养丧失殆尽,本次实验目的是为了证明市场上的水果果冻中糖精钠,苯甲酸的含量在相同浓度下不同波长测定条件下对出峰的影响,以便于未来快速进行检测鉴定工作。

浅析中职院校新型学徒制构建的必要性

为适应新形势下社会对技能型人才的不断需求,新型学徒制应运而生,其对培养理论与实践并重的高技能型人才具有重要的战略意义。构建中国特色新型学徒制人才培养模式应先从构建基本框架着手,即包含培养目标、培养内容、培养方式和质量评价等四个方面。为了保证新型学徒制人才培养模式的工作顺利实施,政府、学校、企业及相关职能部门必须明确工作职责,相互协调工作才能促使新型学徒制工作的顺利完成。

浅析积极心理学在班级管理中的应用

技工院校的学生文化基础普遍薄弱,家庭教育相对匮乏,缺乏自信心甚至心理健康欠缺者较多,对此群体,我们很难从根本上去修复,但是可以运用积极心理学的相关知识,使积极力量得到培育和增长,人性的消极方面被消除或抑制。