日本团膳启示录

日本快餐连锁可以说无处不在，快餐品牌连锁也无处不在，日本的团体膳食企业的发展非常迅速，其中有许多经济值得我们学习和借鉴，不久前笔者随北京奥运食品工程团对日本团膳企业进行了实地考察，受到很多启发。