铁路临时旅客列车及餐车卫生问题及解决办法探讨

铁路运输每年春运、暑运及各种节假日就会出现客流急增的现象。在常态编组列车不足以满足客流需求时,就会投入大量的临时客车参与运营。据不完全统计,仅北京铁路局2007-2011年,每年的春运40天里就安排有临时客车90～99对。因为临时客车属非常态列车的管理范围,临时客车的车厢有的是多种车型编组,有的是长期不用被日晒雨淋的备用车体,

食品安全监督量化分级管理对中小型餐饮业实用性评价

量化分级管理使餐饮业食品安全得到了保障,成效体现在大宾馆、大酒店,但对于中小餐饮业,其实用性则较差。对中小餐饮单位食品安全监管应以法规代替制度,即制定切合实际的中小餐饮单位管理规范来取代量化分级管理制度。

论食品安全监管体系的内因作用

食品安全监管体系包括制定食品安全法律法规的国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构,食品生产经营者三方。其中国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构为食品安全监管体系外因,而食品生产经营者自律性为食品安全监管体系内因。通过加大专项整治力度、积极推进量化分级管理、强化行业自身和单位内部自控管理以及管理人员定期培训等方式提高食品生产企业自律性,在外因和内因的共同作用下起到保障食品安全目的。

工地食堂食品安全量化管理

食品安全监督量化管理是转变食品安全监督管理模式,规范食品安全监督行为,明确监督效果评价标准,提高食品生产经营单位自身管理水平的一种有效管理方式,工地食堂也适合这种管理方法。根据实际情况,制定适合建筑工地食堂监管方式,以达到科学监管,提高监督水平和效能之目的,考虑工地食堂的特殊性,对建筑工地食堂应进行量化监管,但不适合分级管理。