食品加工业中高新技术应用综述

进入21世纪以来,科技革命对食品加工行业产生了深远影响,高新技术也应用到食品加工中。主要从生物技术、加工技术、包装技术、杀菌技术以及应对食品加工过程出现的技术问题等方面进行探讨。

我国粮食加工产业化中出现的问题与对策

我国作为世界人口第一大国,解决粮食自给自足问题,科学、合理的发展粮食加工产业化势在必行,同时对于我国和谐社会的发展有着重要意义。合理科学的推进粮食加工产业化,不仅可以充实我国粮食安全的宏观调控机制,还能起到缓冲粮食供需平衡、转化增值以及平衡粮食丰歉的作用。然而,在粮食加工产业化的进程中,往往存在着各区域的发展不平衡、相关的标准不够完善、技术与设施相对落后等问题,从而为粮食加工产业化进程带来了极大的阻力。本文就对我国粮食加工产业化中出现的问题及对策作简要的分析、探讨。