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春江水暖“鸭”先知
1
作者
李良
《中国烹饪》
2017年第3期20-21,共2页
北京的春天似乎很短.阳春三月。树上的枝头刚有了绿意。嫩芽冒出了头。没过几天便处处桃红柳绿了。在这个季节。尤其是春分后.中国南方大部分地区的越冬作物已经进入了春季生长阶段。然而.老北京人的饮食内容还停留在一半冬日、一半...
北京的春天似乎很短.阳春三月。树上的枝头刚有了绿意。嫩芽冒出了头。没过几天便处处桃红柳绿了。在这个季节。尤其是春分后.中国南方大部分地区的越冬作物已经进入了春季生长阶段。然而.老北京人的饮食内容还停留在一半冬日、一半春日的融合中。
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关键词
水暖
生长阶段
越冬作物
中国南方
北京人
鸭
嫩芽
红柳
原文传递
胡同里的年味儿
2
作者
李良
褚宏辚
张洋
《中国烹饪》
2018年第2期22-24,共3页
沉吟的歌声穿过胡同充满着鸭班怀旧范儿的时光中,恍惚了一下,却是90后的毛不易唱出了“时间都去哪儿了”的《青春》。年轻的北京人演绎着一个又一个他们理解的胡同味道,从那家小馆、小吊梨汤到印巷小馆、局气、四世同堂、懂事儿……再到...
沉吟的歌声穿过胡同充满着鸭班怀旧范儿的时光中,恍惚了一下,却是90后的毛不易唱出了“时间都去哪儿了”的《青春》。年轻的北京人演绎着一个又一个他们理解的胡同味道,从那家小馆、小吊梨汤到印巷小馆、局气、四世同堂、懂事儿……再到2017年新晋的鸭班,如今鸭班已经开到第三家店。
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关键词
北京
饮食文化
美食学
烹饪方法
原文传递
题名
春江水暖“鸭”先知
1
作者
李良
机构
北京鸭班餐厅
出处
《中国烹饪》
2017年第3期20-21,共2页
文摘
北京的春天似乎很短.阳春三月。树上的枝头刚有了绿意。嫩芽冒出了头。没过几天便处处桃红柳绿了。在这个季节。尤其是春分后.中国南方大部分地区的越冬作物已经进入了春季生长阶段。然而.老北京人的饮食内容还停留在一半冬日、一半春日的融合中。
关键词
水暖
生长阶段
越冬作物
中国南方
北京人
鸭
嫩芽
红柳
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
原文传递
题名
胡同里的年味儿
2
作者
李良
褚宏辚
张洋
机构
北京鸭班餐厅
不详
出处
《中国烹饪》
2018年第2期22-24,共3页
文摘
沉吟的歌声穿过胡同充满着鸭班怀旧范儿的时光中,恍惚了一下,却是90后的毛不易唱出了“时间都去哪儿了”的《青春》。年轻的北京人演绎着一个又一个他们理解的胡同味道,从那家小馆、小吊梨汤到印巷小馆、局气、四世同堂、懂事儿……再到2017年新晋的鸭班,如今鸭班已经开到第三家店。
关键词
北京
饮食文化
美食学
烹饪方法
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
春江水暖“鸭”先知
李良
《中国烹饪》
2017
0
原文传递
2
胡同里的年味儿
李良
褚宏辚
张洋
《中国烹饪》
2018
0
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