黑木耳并非越黑越好

黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。但一些不法商赈经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好。应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。