龙香风格白酒工艺探索与研究

介绍了龙香风格白酒的生产工艺、操作要点及产品的感官指标、理化指标、安全指标。由于该工艺充分利用了二米查扔糟中的残余淀粉,所以提高了出酒率,节约粮食,降低成本。同时由于二米查糟中水分较大,降低了基础物质的浓度,使酒的口感清柔、平和。

中小企业财务管理存在的问题及解决对策

在改革开放浪潮的引领下,中小企业的经济发展走向了繁荣。在这种发展环境的影响下,企业之间的竞争从经济实力上的竞争,转变成专业人才和技术上的竞争。尤其是在国门打开后,市场环境日益复杂化,中小企业很快就陷入瓶颈期。如果中小企业不能提高财务管理能力,不能及时应对财务问题,则其经济发展能力将会变得越来越差。本文通过分析中小企业财务管理中存在的问题,深入研究解决问题的方法,希望为有关工作人员的工作提供有价值的建议。

清香型白酒增加发酵排次提高出酒率的研究

介绍了传统清香型白酒的生产工艺及三米查淀粉的利用工艺,充分利用了三米查中的残余淀粉,提高原料出酒率;三米查酒的理化、安全指标符合GB/T10781.2和GB2757的有关要求。