现代分析技术在食品添加剂检测中的运用

食品安全直接关系人们的安全和健康,如今,我国食品安全形势十分严峻,国家通过持续加大对食品安全监管和检测的投入,推动食品安全监测工作发展。严格加强各类食品添加剂的检测,是确保食品安全的主要途径。本文重点阐述了食品添加剂前处理技术与现代检测技术在实践中的运用,以供参考。

原子荧光检测技术在食品检测中的应用分析

在现有的食品检测技术中,原子荧光检测技术的使用频率较高,其简便的操作步骤和较低的检测成本为该技术的推广奠定了良好的基础。本文通过阐述该技术的原理,分析其在食品检测中的应用,同时探讨相关的注意事项,为该技术的应用优化提供一定的思路和方法。

微波消解-冷原子荧光法测定大米中的汞

本文建立了冷原子荧光光谱法(Cold Vapour-Atomic Fluorescence Spectrometry,CV-AFS)测定大米样品中汞浓度的方法。通过HNO_(3)和H_(2)O_(2)微波消解待测大米样品,用含有KBr/KBrO_(3)和羟胺的水稀释,再经外部校准在HCl中使用SnCl_(2)还原后,使用原子荧光光谱仪检测Hg的浓度。结果表明该方法的检测限为0.9 ng/g,测定2种大米标准物质的RSD分别为8.65%和7.91%,且不同来源的16份天然大米样品中汞浓度水平为1.2~4.4 ng/g。