北海市必须加快发展水产品精深加工业

水产品加工的水平高低，是一个国家和地区渔业和食品工业发达程度的重要标志之一。水产品加工是渔业生产的重要组成部分，是渔业生产与消费市场的重要纽带。水产品加工可以解决水产品生产季节集中与市场要求全年均衡供应之间的矛盾，增加市场水产品的有效供给。随着吃鱼健脑强身的科学知识的普及，

北海市水产品加工现状及发展对策

北部湾渔场为我国四大著名渔场之一，面积为12．8万km^2，海洋生物资源相当丰富，有鱼类500多种，其中经济鱼类就有50多种。除鱼类之外，还盛产虾、蟹，鱿鱼、墨鱼、珍珠、文蛤、牡蛎、泥蚶等。持续资源量为65～67万t，年可捕量为45～47万t。由于地缘的优势，北海市历来都是北部湾渔场水产品最大的集散地，为我国南方重要渔港。

略谈水产冷冻生产厂场的节能

随着改革开放的步伐,水产加工事业也有着长足的发展,过去"一把刀一把盐加工成干咸鱼"的日子一去不复返了,取而代之的是冷冻加工。水产品冷冻加工已经成为渔业生产上一种极为重要的加工方法,资料显示冷冻水产品已占加工总产量的70.9%,冷冻水产品尤其是海洋产品已成为主要的水产商品形式出现在水产流通市场。基于这种原因,在经济大潮中,由于利益驱动,全区沿海各地相继出现了建水产冷库(或称水产冰厂)热,恕笔者直言,这些厂场(库)的建设很大程度是简单的重复建设。