广西部分市(县)食品卫生监督文书存在问题的调查

广西部分市（县）食品卫生监督文书存在问题的调查杨文敏，罗聪彪，曾超鹏食品卫生监督机构文书的作用是保证国家有关食品卫生的方针、政策、法律、法令的贯彻和实施，以达到保障人民身体健康的目的。因此，制作监督文书的质量好坏，直接关系到法律的尊严和监督机构的形象...

细菌总数检测纸片在饮料检验中的应用研究

卫生指标菌是食品卫生评价最常用的项目之一。卫生指标菌包括两个项目,一个是大肠菌群,另一个是细菌总数。为适应卫生管理的需要,我们已研制成功大肠菌群快速检验纸片,并已在冷饮及饮料行业中推广应用。但检测食品中细菌总数的方法仍用常规法(即倾注法),该法需要试剂较多,手续较烦,倾注平板时受到温度影响较大。

食用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准的探讨

食用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准的探讨罗聪彪，孔忠富，赵玉林（广西区食品卫生监督检验所）聚氯乙烯（ｐｏｌｙｖｉｎｙｌｃｈｌｏｒｉｄｅ简称ＰＶＣ）是食品包装用瓶盖垫片及粒料的主要原料，配以无毒或低毒的增塑剂、稳定剂等助剂可制成各种的聚氯乙烯成型品（如...

各级微生物检验室质控工作中存在问题的分析

各级微生物检验室质控工作中存在问题的分析广西区食品卫生监督检验所（南宁５３００２１）李秀桂一九八七年至一九九一年，由自治区食品卫生监督检验所微生物检验室分三次对全区地、市、县三级食检所微生物检验进行质量控制考核。参加质控考核共９４个单位，其中地市一级...

制订胶原蛋白肠衣卫生标准的探讨

近年来随着食品工业的发展,对肠衣的需求量不断增加,动物肠衣已远远不能满足需要,国外在近20年对胶原蛋白肠衣的研究及开发取得很大的进展,我国起步较晚,现全国仅广西梧州市有一家胶原蛋白肠衣厂,该厂是1988年从波兰引进胶原蛋白肠衣生产线,现已正式投产。为保护消费者的食用安全。

聚酯(PET)饮料瓶卫生标准的研制

本文调查了广西从西德和日本引进的四条聚酯(PET)饮料瓶生产线,抽检了90件样品,测定蒸发残渣,高锰酸钾消耗量、重金属、锑、镉和脱色试验等项目,参考了国内外有关资料,提出聚酯(PET)饮料瓶的卫生标准建议稿为:

聚酯饮料瓶卫生标准的研讨

聚酯(聚对苯二甲酸乙二醇酯,Poly-enethlyene terepthalate,简称PET)瓶国外七十年代生产,我国八十年代起开始引进生产线,现在全国有七十多套,广西有六套。 PET瓶具有透明度高,重量轻,冲击强度大,阻隔性能好等优点,现在已广泛应用于饮料包装容器。我国尚无聚酯瓶卫生标准,为了适应生产需要、保护消费者使用安全,我们接受了这项国家卫生标准研制,现将研制过程报告如下: 一、树脂的合成、聚合过程聚酯树酯以二甲酸和乙二醇为原料。

制订AS成型品国家卫生标准的研究

制订ＡＳ成型品国家卫生标准的研究罗聪彪孔忠富赵林叶碧莎ＡＳ是丙烯腈──苯乙烯的共聚物（Ａｃｒｙｌｏｎｉｔｒｉｌｅ─Ｓｔｙｒｅｎｅ，简称ＡＳ）。它既保持了苯乙烯的光泽和加工流动性，又具有高透明，耐冲击和良好的耐热性能，是制造食品果盘、水杯、餐具、油壶、...

白酒杂醇油测定仲裁法的改进及其质控与验证

测定白酒中杂醇油,国标规定以化学比色法仲裁。因而需要有较好的稳定性和精确度。但该法显色不稳定、工作曲线重现性差及线性关系不理想。鉴此,宁波市卫生防疫站进行了方法学上的改进。其问题的关键在于显色和比色时的酸度未控制好。经改进,显色液酸度从原方法的12mol/L 提高到15mol/L,比色液酸度从原方法的7.2mol/L

饮用瓶装水的微生物学质量分析——文献综述

饮用瓶装水的微生物学质量分析——文献综述李秀桂１９９７－０８－２０收稿。（广西区食品卫生监督检验所南宁５３００２１）中图法分类号ＴＳ２０１．３市售的饮用瓶装水系指密封于容器中供人直接饮用的水。它包括饮用天然矿泉水、蒸馏水、太空水、纯水。其中饮用瓶装蒸...

食用植物油中BHT、BHA薄板层析测定法

我们按国标GB 5009.30—85比色法测定食用植物油中抗氧化剂BHT、BHA的含量,均未得到满意结果。本文对国标“注解”中BHT、BHA薄板层析法进行了几点改进,克服了部颁方法中回收率低、结果不稳定等缺点,建立了灵敏稳定的测定方法,现介绍如下。

气相色谱法测定各种食用油脂的探讨

自食油议价供应以来,市场上油脂的掺假、假冒现象经常发生,给人们的日常生活带来了许多不便。食油的质量及卫生状况的好坏直接影响人们的身体健康。为此,我们用气相色谱仪测定各种油脂的脂肪酸组成,以鉴别纯油和掺假油。实验部分一、原理:油脂是多种饱和、不饱和脂肪酸的混合物。油脂经甲酯化后变成脂肪酸甲酯,转移到有机相,通过D(?)GS柱分离出脂肪酸甲酯的顺序为:碳数少的先出峰,碳数多的后出峰;当碳数相同时,饱和的先出峰,不饱和的后出峰。

酸性饮料中细菌总数的菌相调查

酸性饮料中细菌总数常是此类饮料卫生指标菌超标的项目之一。为了解酸性饮料受杂菌侵染的菌相,我们于1989年9月至1990年7月开展本项调查。 1 材料与方法 1.1 样品来源:采集自治区内各饮料食品厂,以可乐型为主,其次有果汁类、汽水类共计80份。 1.2 调查方法:(1)对各类酸性饮料食品以随机抽样采集样品,按国家标准方法进行检验。(2)用电位法测定饮料的pH值。(3)以琼脂倾注法测定细菌总数,凡是在平板中的琼脂里出现的菌落。

杂醇油标准液制备方法的改进

杂醇油标准液由异丁醇和异戊醇组成。如按GB5009.48—85方法,异丁醇和异戊醇的称取量太小,容易引起误差。本文采用扩大称取量、妥善保存贮备液等方法,提高测定的精确度。 1 制备标准液的改进方法。 1.1 器材准备:100ml容量瓶一个,于瓶口上放一个小漏斗;5ml、25ml烧杯各一个;具尖细口带乳头的吸管三支,无杂醇油的50％乙醇(下称乙醇)200ml;异丁醇和异戊醇,A,R级。这些器材都必须放在用以称量操作的分析天平旁边。