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柿叶多酚的提取及体外生物活性的研究
被引量:
9
1
作者
鲁军
任迪峰
+2 位作者
杨阳
李祖明
江頭祐嘉合
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期88-92,共5页
利用水以及不同体积百分比(20%、40%、60%、80%和100%)的甲醇、乙醇、丙酮对柿(Diospyroskakicv·Mopan)叶中的多酚物质进行提取,提取率最高的不同溶剂提取物采用HP-20大孔树脂进行纯化,分别得到了水提取物(WE)、甲醇提取物(ME)、...
利用水以及不同体积百分比(20%、40%、60%、80%和100%)的甲醇、乙醇、丙酮对柿(Diospyroskakicv·Mopan)叶中的多酚物质进行提取,提取率最高的不同溶剂提取物采用HP-20大孔树脂进行纯化,分别得到了水提取物(WE)、甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)和丙酮提取物(AE),并对不同提取物的体外抗氧化活性、胶原酶和酪氨酸酶抑制活性进行了分析和比较。结果表明,柿叶中的多酚含量相当于27·4±0·21mgGA/g(干重),采用体积分数为60%的丙酮溶液提取柿叶多酚时,柿叶多酚的提取率最高,为74·3%±2·3%。60%丙酮提取物对1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基的清除能力最高,达0·27±0·02μmolTrolox/mg,对胶原酶和酪氨酸酶也具有较高的抑制活性,IC50值分别为92·8±2·9μg/mL和185·4±5·3μg/mL。
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关键词
柿叶
多酚
抗氧化
胶原酶
酪氨酸酶
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职称材料
钝顶螺旋藻的体内抗氧化和护肝作用
被引量:
11
2
作者
鲁军
任迪峰
+2 位作者
王建中
鲁勇
江頭祐嘉合
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期777-780,共4页
探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖(D-GalN)所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN(300 mg/kg)建立急性肝损伤模型。血清谷草转...
探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖(D-GalN)所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN(300 mg/kg)建立急性肝损伤模型。血清谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性、肝组织丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)以及维生素C水平在6 h后通过专用试剂盒或TBARS、DTNB和DNPH法分别测定。D-GalN处理显著提高血清GOT和GPT活性以及肝MDA水平,并显著降低了肝GSH和维生素C含量,而饲喂含螺旋藻饲料能够显著地抑制这些变化。研究结果表明:钝顶螺旋藻具有显著的体内抗氧化效果,对D-GalN所致肝损伤具有很好的防护作用。
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关键词
抗氧化
螺旋藻
肝损伤
小鼠
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职称材料
题名
柿叶多酚的提取及体外生物活性的研究
被引量:
9
1
作者
鲁军
任迪峰
杨阳
李祖明
江頭祐嘉合
机构
北京林业
大学
生物
学院
食品
科学与工程系
千葉大学大学院食品营养研究室
北京联合
大学
应用文理
学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期88-92,共5页
基金
国家留学基金项目([2007]3021)
北京林业大学科技创新计划优秀青年教师(BLYX200935)
+1 种基金
基础科学研究团队(TD2010-3)资助项目
北京市属市管高校人才强教计划资助项目
文摘
利用水以及不同体积百分比(20%、40%、60%、80%和100%)的甲醇、乙醇、丙酮对柿(Diospyroskakicv·Mopan)叶中的多酚物质进行提取,提取率最高的不同溶剂提取物采用HP-20大孔树脂进行纯化,分别得到了水提取物(WE)、甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)和丙酮提取物(AE),并对不同提取物的体外抗氧化活性、胶原酶和酪氨酸酶抑制活性进行了分析和比较。结果表明,柿叶中的多酚含量相当于27·4±0·21mgGA/g(干重),采用体积分数为60%的丙酮溶液提取柿叶多酚时,柿叶多酚的提取率最高,为74·3%±2·3%。60%丙酮提取物对1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基的清除能力最高,达0·27±0·02μmolTrolox/mg,对胶原酶和酪氨酸酶也具有较高的抑制活性,IC50值分别为92·8±2·9μg/mL和185·4±5·3μg/mL。
关键词
柿叶
多酚
抗氧化
胶原酶
酪氨酸酶
Keywords
persimmon leaves
polyphenol
antioxidant
collagenase
tyrosinase
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
钝顶螺旋藻的体内抗氧化和护肝作用
被引量:
11
2
作者
鲁军
任迪峰
王建中
鲁勇
江頭祐嘉合
机构
北京林业
大学
食品
科学与工程系
千葉大学大学院食品营养研究室
北京物资
学院
科技处
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期777-780,共4页
基金
国家留学基金项目([2007]3021)
文摘
探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖(D-GalN)所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN(300 mg/kg)建立急性肝损伤模型。血清谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性、肝组织丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)以及维生素C水平在6 h后通过专用试剂盒或TBARS、DTNB和DNPH法分别测定。D-GalN处理显著提高血清GOT和GPT活性以及肝MDA水平,并显著降低了肝GSH和维生素C含量,而饲喂含螺旋藻饲料能够显著地抑制这些变化。研究结果表明:钝顶螺旋藻具有显著的体内抗氧化效果,对D-GalN所致肝损伤具有很好的防护作用。
关键词
抗氧化
螺旋藻
肝损伤
小鼠
Keywords
antioxidant, Spirulina plantensis, liver injury, mice
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
柿叶多酚的提取及体外生物活性的研究
鲁军
任迪峰
杨阳
李祖明
江頭祐嘉合
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010
9
下载PDF
职称材料
2
钝顶螺旋藻的体内抗氧化和护肝作用
鲁军
任迪峰
王建中
鲁勇
江頭祐嘉合
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009
11
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职称材料
已选择
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