县级生鲜乳质量检测体系建设与应用

千阳县围绕标准化奶牛养殖示范县建设工作,在陕西省率先建成县级生鲜乳质量检测中心,并以县级生鲜乳质量检测中心为核心,各小区奶站检测实验室为基础,形成了县、乡两级生鲜乳质量检测体系,为开展生鲜乳质量检测工作奠定了基础。本文就千阳县生鲜乳质量检测体系建设及生鲜乳质量检测技术的应用情况做以简要分析。

生鲜乳快速检测技术及方法

生鲜乳检测是确保生鲜乳质量安全的重要手段。根据笔者的工作实践和经验,对生鲜乳中的碱类物质、β-内酰胺酶、黄曲霉毒素、三聚氰胺4种检测项目的快速检测技术及方法进行了阐述。

陕西省千阳县生鲜乳收购站建设中存在的监管问题调研

生鲜乳收购站作为奶牛养殖场与乳品企业的桥梁和纽带,是生鲜乳收购站(奶站)与企业加工链接中的重要环节,奶站监管直接关系到生鲜乳质量安全,更关系到优质奶源产业发展。根据生鲜乳收购站监管的实际情况,对生鲜乳收购站监管中存在的问题和解决方案进行汇总、分析。

千阳县生鲜乳收购站管理中存在的问题及对策

生鲜乳收购站作为连接奶农、奶牛养殖场（小区）与乳制品加工企业的桥梁和纽带，是生鲜乳与乳制品加工过程的关键环节，其建设与经营状况直接关系到生鲜乳质量安全，关系到奶农、奶牛养殖场（小区）的利益，更关系到我县优质高端奶源基地的建设和奶畜产业的发展。通过调研，就我县生鲜乳收购站建设与管理的实际，提出建议和对策。

千阳县不同饲养模式生鲜乳成分及收购状况调查分析

本文调查、统计、分析了全县2011年至2012年规模奶牛场、养殖小区、散户（生鲜乳收购站）的生鲜乳成分及收购情况。结果显示，规模养殖场、养殖小区、敞户生鲜乳的乳脂率分别为3．89％、3．67％、3．35％；乳蛋白率分别为3．26％、3．12％、2．9％：体细胞数分别为25．1万／毫升、33．7万／毫升、40．1万／毫升；生鲜乳的价格分别为3．53元／千克、3．05元／千克、2．67元／千克。结果表明，规模奶牛场同散户相比，平均乳脂率、乳蛋白率分别高出0．54、0．36个百分点，平均体细胞数低于15万，鲜奶收购价格高出0．86元／千克。表明规模养殖场的养殖模式优于小区和散户。要想整体上推动全县奶业发展，就必须从传统奶业向现代奶业转型，在奶牛饲养方面大力发展集约化、规模化养殖，促进实施标准化养殖，标准化生产。

陕西省千阳县奶山羊产业发展现状

在陕西省打造'千亿羊乳'工程之时,千阳县立足县情,抢抓机遇,以我国独一无二的萨能奶山羊良种优势资源,打造'萨能奶山羊良种基地县'建设,助推农民脱贫致富。同时千阳县委、县政府高度重视基地建设,并出台了《千阳县萨能奶山羊良种基地发展政策》。对奶山羊产业的思路、现状、机遇、目标、模式、保障措施、政策进行了分析和探讨。

陕西省千阳县澳大利亚进口奶牛和国产奶牛的生产性能比较

陕西省千阳县从2011年下半年开始,在全县选取了新绿千头现代化奶牛场、向阳标准化奶牛养殖小区、千顺祥标准化奶牛养殖小区等3个不同规模的奶牛场,对其饲养的澳大利亚进口奶牛和国产奶牛开展奶牛生产性能测定(DHI)并进行比较分析。结果表明,澳大利亚进口奶牛在千阳县生长发育状况良好,适合在该县饲养。

陕西省千阳县莎能奶山羊良种鉴定登记开展情况及应用效果

奶山羊产业是陕西省千阳县传统产业,也是当地最具优势潜力的主导产业,介绍了全县莎能奶山羊良种鉴定登记工作并对其开展的情况,鉴定登记的方式方法和应用效果进行探讨。

陕西省千阳县奶牛生产性能测定调查分析

为了掌握奶牛生产性能测定(DHI)技术在陕西省千阳县的推广应用情况,本文对千阳县2010年10月至2013年3月先后参加奶牛生产性能测定的绿源、新绿、向阳、千凤、千顺祥、八戒、双庙塬、瑞银8个不同规模的奶牛场(小区)展开调查。调查结果表明,千阳县参测牛场数量逐渐增加,采样设备逐步完善,采样送样和资料报送日趋规范,DHI数据的有效性逐渐增强,从开始的未能客观规律地反应牛场牛群的实际情况到测定数据能够基本反应牛场牛群的实际情况,说明DHI技术在千阳县已经逐步推广应用,越来越多的牛场管理者开始重视DHI技术,使其发挥对牛场的指导作用。

奶牛养殖场科学饲养管理模式探索与新技术应用

本文通过笔者在千阳县千顺祥奶牛场一年多的工作实践，针对该场在饲养管理、兽医卫生等方面存在的问题进行了改进，达到了提高牛场经营效益的目的。同时，总结了该场应用DHI、TMR、生鲜乳质量检测等新技术方面的经验，现谈谈自己的体会，供同仁参考。

开展奶山羊生产性能测定研究工作调研

为了规范奶山羊养殖场科学化管理，提高奶山羊科学管理水平，增加经济效益，陕西省千阳县奶牛生产性能测定中心选定千阳县种羊场、崔家头五里坡羊场等不同饲养条件的奶山羊养殖场，参照奶牛生产性能测定工作规范，开展奶山羊生产性能测定研究工作。为了更好探索奶山羊生产性能测定工作模式和技术措施，确保研究工作顺利开展，笔者对全县部分奶山羊规模养殖场进行了调研，现将调研情况介绍如下。

奶山羊生产性能测定中存在的问题及建议

对千阳县开展奶山羊生产性能测定等基本情况进行阐述,并对奶山羊生产性能测定运行工作中存在的问题做了详细的介绍,以更好的服务奶山羊养殖场(户)。