低温外科探头性能检测方法的研究

低温外科探头的性能优劣是决定手术质量的一个关键因素。本文介绍了检测低温探头性能的方法；研究了探头在水槽中形成的冰球大小与探头尺寸、探头温度、水槽温度的关系；并通过实验加以验证。

冰淇淋的玻璃化加工和贮存

冰淇淋的玻璃化加工和贮存刘宝林，华泽钊，任禾盛冰淇淋含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，营养价值很高，且易消化吸收，具有清凉解暑、充饥解渴之功效，是深受人们喜爱的食品。随着生活水平的提高，冰淇淋的消费量逐年增大，同时，人们对冰淇淋质量的要求...