毛细管电泳同步分离检测“瘦肉精”及其替代物

建立用毛细管电泳法同步分离检测肉制品中"瘦肉精"及其替代物的方法。该方法前处理简单,整个分离在12min内完成。以90mmol/L的柠檬酸三钠(pH5.6)为电泳缓冲液,8kV分离电压,200nm检测波长,在25℃下可使克伦特罗,沙丁胺醇,特布他林和莱克多巴胺达到分离,分离度分别为1.90,2.73和2.17,回收率为92.4%～102.0%,RSD<3.2%。