不同饲料蛋白源对幼鳝生长和饲料利用的影响初探

试验以饲料蛋白质水平和动物性蛋白百分含量为试验因子,按二因子五水平回归正交旋转组合设计,以鱼粉、豆粕为其动植物蛋白源,得到9种饲料。试验结果表明:当饲料蛋白质水平为40%,动物性蛋白含量为70%时,幼鳝的生长最快,日增重最高,对饲料的利用效率也最好。

茉莉花香型贵妃鸡蛋蛋品质的测定

为测定在日粮中添加茉莉花对贵妃鸡蛋品质的影响,本试验随机测定了300日龄贵妃鸡鸡蛋共124枚,平均分为4组,每组31枚,其中15枚用于蛋品质物理性状测定,16枚用于营养成分分析,营养成分分析组设四个重复,每个重复有四个鸡蛋,研究不同茉莉花添加量对贵妃鸡蛋品质的影响。分别在基础日粮中添加茉莉花量为0.0%(对照组)、1.0%(处理I)、2.0%(处理II)、4.0%(处理III),主要分析茉莉花香型贵妃鸡鸡蛋的外部品质、内部品质和主要营养成分。结果表明:在外部品质方面,添加一定量的茉莉花能够提高贵妃鸡鸡蛋的全蛋重(对照组44.63g<试验组I46.64g<试验组III47.42g<试验组II48.64g)和蛋比重(对照组1.079<试验组I1.082<试验组III1.083<试验组II1.084),降低蛋壳重(试验组I6.62g<试验组III6.68g<试验组II6.81g<对照组7.05g),差异显著(P<0.05);在内部品质方面,添加一定量的茉莉花能够显著提高贵妃鸡鸡蛋的蛋清重(对照组22.33g<试验组III24.25g<试验组I24.49g<试验组II25.42g)、蛋黄重(对照组15.29g<试验组I15.53g<试验组II16.42g<试验组III16.54g)、哈氏单位(对照组75.03%<试验组I76.91%<试验组II77.21%<试验组III81.85%)以及加深蛋黄颜色(对照组6.41<试验组I7.07<试验组III7.21<试验组II7.87),差异显著(P<0.05);在营养成分上,添加一定量的茉莉花能够提高贵妃鸡鸡蛋的粗蛋白(对照组11.01%<试验组II11.35%<试验组I11.46%<试验组III11.81%)(P<0.05)和粗脂肪(对照组8.46%<试验组I9.11%<试验组II9.71%<试验组III10.23%)(P<0.01)的含量;其他指标差异不明显(P>0.05)。日粮中添加一定量茉莉花能够改善贵妃鸡蛋的风味,提高营养价值,提高蛋品质,为贵妃鸡蛋的推广开拓新市场。

茉莉花香型贵妃母鸡肌肉中氨基酸含量的分析

本试验是对在日粮中添加茉莉花的贵妃母鸡肌肉中氨基酸含量的分析。选用120日龄贵妃母鸡120只,随机分为4组,每组30只母鸡。在基础日粮中添加茉莉花添加剂,按添加量的不同分为I(0%空白对照组)、II(1%)、III(2%)、IV(4%)4个组,进行为期45d的试验饲养。试验末期对4组贵妃鸡肌肉中氨基酸含量进行测定并作分析。结果表明:添加一定量的茉莉花添加剂能够提高贵妃母鸡胸、腿肌肉中各种氨基酸的含量,但是差异不显著(P>0.05)。从胸肌测定结果看,胸肌氨基酸总量从大到小依次是IV(22.90g/100g)>III(22.23g/100g)>II(22.09g/100g)>I(21.42g/100g);胸肌中必需氨基酸总量从大到小依次是IV(9.32g/100g)>III(9.29g/100g)>II(8.88g/100g)>I(8.69g/100g);胸肌中鲜味氨基酸总量从大到小依次是III(8.50g/100g)>IV(8.47g/100g)>II(8.30g/100g)>I(8.18g/100g)。从腿肌测定结果可知,腿肌氨基酸总量从大到小依次是II(21.13g/100g)>III(20.91g/100g)>IV(20.72g/100g)>I(20.68g/100g);腿肌中必需氨基酸总量从大到小依次是II(8.70g/100g)>III(8.42g/100g)>IV(8.33g/100g)>I(8.29g/100g);腿肌鲜味氨基酸总量从大到小依次是III(8.31g/100g)>II(8.17g/100g)>IV(8.11g/100g)>I(8.05g/100g)。说明日粮中添加茉莉花对贵妃母鸡胸、腿肌肉氨基酸含量有所增加。