园艺产品感官评价学课程体系建设与实践

园艺产品感官评价学是一门新兴交叉学科,需要加强理论与实践建设。主要从课程体系建设与实践育人方面阐述了该学科从无到有的建设过程及在实际教学和研究中的应用,旨在促进该学科的完善与发展,引领园艺产业升级、引导健康消费、提高园艺学科服务社会的能力。